{"product_id":"beaune-rouge-clos-maladiere-domaine-cauvard-2023","title":"Beaune Rouge 'Clos Maladiere' Domaine Cauvard 2023","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Clos de la Maladi\u0026egrave;re\u0026rsquo; Beaune Rouge di Domaine Cauvard \u0026egrave; un Pinot Noir in purezza che spicca per \u003cstrong\u003eprofondit\u0026agrave; ed eleganza\u003c\/strong\u003e, configurandosi come espressione pregiata di un vigneto monopole della C\u0026ocirc;te de Beaune. Nonostante in questo areale prevalga la produzione di vini bianchi da uve Chardonnay, con picchi di qualit\u0026agrave; eccelsi, l\u0026rsquo;AOC di Beaune rappresenta un\u0026rsquo;eclatante eccezione in quanto oltre l\u0026rsquo;80% della produzione complessiva della denominazione \u0026egrave; riservata ai vini rossi. \u0026Egrave; qui che il Domaine Cauvard coltiva in monopolio il proprio fiore all\u0026rsquo;occhiello: il \u0026lsquo;Clos de la Maladi\u0026egrave;re\u0026rsquo;, lieu-dit situato alle porte della citt\u0026agrave; di Beaune.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Cauvard Beaune Rouge \u0026lsquo;Clos de la Maladi\u0026egrave;re\u0026rsquo; deriva da sole uve Pinot Noir cresciute secondo un approccio ragionato su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di argilla e calcare. La vendemmia \u0026egrave; effettuata interamente a mano e, una volta in cantina, i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce. Concluso il processo fermentativo il vino \u0026egrave; posto a maturare per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e prima del definitivo imbottigliamento viene effettuata solamente una leggera filtrazione, allo scopo di rimuovere le particelle pi\u0026ugrave; grossolane senza intaccare le propriet\u0026agrave; organolettiche del vino.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Beaune Rouge \u0026lsquo;Clos de la Maladi\u0026egrave;re\u0026rsquo; esibisce un manto rosso rubino intenso e luminoso. Il bouquet aromatico si distende su fragranti richiami fruttati di ciliegia, mirtillo rosso e fragola, impreziositi da \u003cstrong\u003ecomplessi sentori di sottobosco e funghi\u003c\/strong\u003e e da dolci note speziate che ricordano la vaniglia. Secco e rotondo l\u0026rsquo;ingresso al palato, presto animato dalla freschezza croccante e i tannini delicati che anticipano l\u0026rsquo;epilogo di lunga persistenza fruttata e speziata.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cauvard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58253452214656,"sku":"23V102711","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaune-rouge-clos-maladiere-domaine-cauvard-2023-305034_507353b3-b726-47e2-8638-e5be9c134ed1.png?v=1793219607","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/beaune-rouge-clos-maladiere-domaine-cauvard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}