{"product_id":"ben-rye-donnafugata-75-cl-2022","title":"Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2022 - 75cl (Confezione)","description":"\u003cp\u003eIl Ben Ry\u0026eacute; Donnafugata \u0026egrave; uno dei passiti siciliani pi\u0026ugrave; famosi in Italia e nel mondo, divenuto un paradigma del Passito di Pantelleria. Il suo nome significa in arabo \u0026ldquo;figlia del vento\u0026rdquo;, epiteto attribuito a quest\u0026rsquo;isola del Mediterraneo, colpita da venti che soffiano sui grappoli d\u0026rsquo;uva e sulle coltivazioni portando con s\u0026eacute; \u003cstrong\u003eprofumi intensi e molto caratteristici\u003c\/strong\u003e, gli stessi che troviamo nel vino. L\u0026rsquo;immagine che decora l\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; realizzata dal designer\u0026nbsp;Stefano Vitale e illustra il lavoro e la fatica dei viticoltori in questo territorio, illuminati da un\u0026rsquo;intensa luce solare, con sullo sfondo il \u0026lsquo;dammuso\u0026rsquo;, una tipica architettura dell\u0026rsquo;isola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve di Zibibbo che danno origine al Donnafugata Ben Ry\u0026eacute; provengono da ben 11 contrade dell'isola di Pantelleria: ognuna di queste \u0026egrave; caratterizzata da un diverso microclima e produce uve dalle caratteristiche uniche. Il lavoro di produzione consiste nella raccolta delle uve dai tipici alberelli panteschi, nella pulizia dei grappoli e nel loro \u003cstrong\u003eappassimento naturale sui graticci\u003c\/strong\u003e al sole per 3-4 settimane a partire dal 15 agosto. In settembre viene effettuata una seconda raccolta nelle contrade meno precoci e nel mosto fresco di queste uve vengono immersi gli acini dei grappoli appassiti diraspati a mano. Durante il periodo di fermentazione, che si conclude a novembre, la macerazione delle bucce cariche di zuccheri conferiscono al prodotto struttura, complessit\u0026agrave;, colore ed una favolosa esuberanza aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria Ben Ry\u0026eacute; \u0026egrave; uno straordinario esempio di vino da meditazione: avvolgente, armonico, dolce, fresco e morbido. Sono ricchissime le note di albicocca, di pesca, di fichi secchi e di miele che emergono al naso, cos\u0026igrave; come notevole sono la struttura e la complessit\u0026agrave; che incantano il palato: una leggera e armonica \u003cstrong\u003efusione tra dolcezza, morbidezza e sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Un nettare dolce che esprime tutta la forza e l\u0026rsquo;energia dei due protagonisti di Pantelleria: il sole e il vento che soffia sui grappoli di Zibibbo. Da questi elementi, uniti ad una millenaria sapienza produttiva dell\u0026rsquo;uomo, nasce questo straordinario passito: un grande passito da meditazione, da abbinare eventualmente alla ricca pasticceria siciliana, un ottimo compagno per una serata romantica o per un momento elegante da trascorrere leggendo un libro o ascoltando della buona musica.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47928155275543,"sku":"22V00253","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-ben-rye-donnafugata-2022-75cl-confezione-301663_81b1c8d8-698d-4511-9384-086e663671d5.png?v=1793885184","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ben-rye-donnafugata-75-cl-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}