{"product_id":"berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","title":"Marzemino 'Berzmèin' Rio Rocca - Il Farneto 2021","description":"\u003cp\u003eIl Berzm\u0026egrave;in della piccola cantina Il Farneto \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eentusiasmante espressione del vitigno Marzemino\u003c\/strong\u003e: un vino rosso morbido, succoso e molto equilibrato, prodotto nel rispetto delle antiche e sane pratiche contadine. La filosofia produttiva che Il Farneto ha inaugurato con la linea di vini chimata Rio Rocca prevede infatti la gestione biodinamica dei vigneti, le fermentazioni spontanee, cio\u0026egrave; senza inoculo di lieviti, il rifiuto di filtrazioni e di sostanze chiarificanti e un uso minimo di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Berzm\u0026egrave;in nasce da grappoli sani e maturi da \u003cstrong\u003ecoltivazione biodinamica\u003c\/strong\u003e, vendemmiato a mano nella piana di Farneto, in provincia di Reggio Emilia, a 250 metri sul livello del mare e in prossimit\u0026agrave; della valle del Rio Rocca. Le uve vengono diraspate e pigiate e il mosto trasferito in vasche di acciaio, dove la fermentazione si svolge spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e macerazione sulle bucce di 8 giorni. Dopo la svinatura si realizza spontaneamente la fermentazione malolatttica e il vino riposa sulle fecce fini per \u003cstrong\u003eoltre 12 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e di rovere francese, senza chiarifiche n\u0026eacute; filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta interpretazione emiliana di Marzemino si rivela all\u0026rsquo;assaggio di buona struttura e grande bevibilit\u0026agrave;. Nel calice sprigiona sentori di frutti di bosco e spezie selvatiche. Il gusto \u0026egrave; \u003cstrong\u003emorbido, fruttato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da una buona freschezza che gli conferisce eleganza assieme ad una grande vocazione gastronomica.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Il Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48061216063767,"sku":"21V07943","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marzemino-berzmein-rio-rocca-il-farneto-202120260722180703.png?v=1784736733","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}