{"product_id":"bianco-ampeleia-2023","title":"Bianco Ampeleia 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bianco di Ampeleia costituisce un\u0026rsquo;interpretazione artigianale toscana \u003cstrong\u003eleggera e profumata\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend dei vitigni tradizionali a bacca bianca Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e Ansonica. Questa bottiglia nasce dalla volont\u0026agrave; della cantina di comunicare il carattere del territorio della Maremma Toscana in modo differente rispetto a quanto non faccia con i vini rossi, in particolare recuperando l\u0026rsquo;antica usanza del vigneto co-piantato. Infatti, un tempo i contadini erano soliti piantare diverse variet\u0026agrave; all\u0026rsquo;interno di una singola vigna, principalmente per evitare che un\u0026rsquo;annata difficile rovinasse totalmente il raccolto, abbinando quindi vitigni con differenti resistenze alle malattie e diversi cicli fenologici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Ampeleia Bianco ha origine da un assemblaggio di uve Trebbiano Toscano, che rappresenta la parte dominante del blend, Malvasia Bianca e Ansonica, variet\u0026agrave; coltivate all\u0026rsquo;interno del vigneto La Rocca seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Le piante beneficiano della composizione di galestro, palombino e argilla che caratterizza i suoli, nonch\u0026eacute; dell\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, i grappoli vengono ammostati tutti assieme in vasche di cemento per la co-fermentazione alcolica spontanea accompagnata da \u003cstrong\u003e2 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Seguono 6 mesi di affinamento sempre in cemento prima del definitivo imbottigliamento senza alcuna operazione di chiarifica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco di Ampeleia esprime una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai lampi dorati. Invitanti aromi di frutta tropicale, camomilla, rosmarino e agrumi descrivono la trama olfattiva insieme a cenni di mandorla. Al palato risulta \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una chiusura slanciata e fragrante che rievoca le piacevoli sensazioni di frutta esotica e fiori avvertite all\u0026rsquo;olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840020459904,"sku":"23V102868","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-ampeleia-202320260722181445_372e3304-db0b-45ce-bf88-71f7001f85f8.png?v=1787267205","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-ampeleia-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}