{"product_id":"bianco-e-bianco-poderi-cellario","title":"Bianco 'É Bianco' Poderi Cellario - 100cl","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Egrave; Bianco\u0026rdquo; figura tra le etichette di Poderi Cellario all\u0026rsquo;interno della gamma dedicata ai \u0026ldquo;vini del popolo\u0026rdquo;: imbottigliamento in vetro trasparente dalla capacit\u0026agrave; di un litro e chiusura con tappo a corona, vuole rappresentare \u003cstrong\u003ela quintessenza della semplicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e un richiamo diretto alla tradizione del vino come accompagnamento della vita quotidiana. Un bianco immediato e naturalmente da bere, vera espressione della condivisione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Egrave; Bianco\u0026rdquo; \u0026egrave; una creazione di Poderi Cellario, cantina con radici profondamente piemontesi e con sede in quel di Carr\u0026ugrave;, nel profondo del territorio della Langa cuneese. Le uve a bacca bianca sono allevate seguendo i principi della agricoltura biodinamica, con utilizzo di cornosilice e cornoletame, su terreni caratterizzati essenzialmente da argilla, con una componente ferrosa molto importante. Lo spesso strato di sabbia sottostante costringe le vite a spingere le radici molto in profondit\u0026agrave;, fattore capace di apportare una caratteristica mineralit\u0026agrave; ai vini, mentre l\u0026rsquo;altitudine posta a circa 400 metri sul livello del mare \u0026egrave; garanzia di spiccata freschezza. La vendemmia \u0026egrave; eseguita manualmente, cos\u0026igrave; come la diraspatura dei grappoli. In cantina si procede ad una \u003cstrong\u003epressatura diretta dell\u0026rsquo;uvaggio\u003c\/strong\u003e, che rappresenta l\u0026rsquo;unico momento di contatto del mosto con le bucce, mentre la fermentazione alcolica \u0026egrave; spontanea e condotta dai soli lieviti indigeni, in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene senza filtrazioni n\u0026eacute; aggiunte di anidride solforosa: una minima rifermentazione in bottiglia apporta una lievissima frizzantezza al prodotto finito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Egrave; Bianco\u0026rdquo; di Poderi Cellario si presenta gi\u0026agrave; dalla bottiglia con un colore giallo paglierino caldo, vagamente velato. Al naso si mostra particolarmente aromatico, con sentori spiccati di fiori bianchi e sensazioni vegetali di erbe selvatiche, in una cornice delicata e al tempo stesso vivace. L\u0026rsquo;assaggio dimostra l\u0026rsquo;obiettivo raggiunto da Fausto Cellario: un sorso schietto e semplice, ravvivato da una tenue frizzantezza, tutto giocato sulle note freschissime e i richiami delicatamente citrini. \u003cstrong\u003eUn bianco fatto per essere aperto e bevuto\u003c\/strong\u003e in compagnia, che ci sia una tavola imbandita o semplicemente delle persone con cui chiacchierare.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Cellario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47697291870487,"sku":"SAV99543","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45331.jpg?v=1704647986","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-e-bianco-poderi-cellario","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}