{"product_id":"bianco-fiero-cantina-margo-2023","title":"Bianco 'Fiero' Cantina Margò 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026lsquo;Fiero\u0026rsquo; di Cantina Marg\u0026ograve; rappresenta un\u0026rsquo;etichetta artigianale dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eirresistibile\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egusto sapido e citrino\u003c\/strong\u003e. Quest\u0026rsquo;etichetta nasce da sole uve Grechetto, variet\u0026agrave; che sembra di derivazione ellenica, da cui il nome. Fino ai primi anni del 2000 era identificato un solo vitigno Grechetto ma analisi genetiche hanno invece dimostrato l\u0026rsquo;esistenza di due distinte variet\u0026agrave;: il clone G109, noto anche come Grechetto di Orvieto o semplicemente Grechetto, e il clone G5, conosciuto anche come Grechetto di Todi, Grechetto Gentile o Pignoletto in Emilia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCantina Marg\u0026ograve; Bianco \u0026lsquo;Fiero\u0026rsquo; \u0026egrave; un Grechetto in purezza da viti di et\u0026agrave; compresa tra i 25 e i 50 anni, coltivate secondo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica su terreni ricchi di argilla, calcare e marne. La vendemmia \u0026egrave; svolta interamente a mano e le uve vengono quindi diraspate e poste in \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare per circa 2-3 giorni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente in tini aperti grazie ai lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, e la conseguente fase di maturazione di diversi mesi ha luogo in acciaio. Durante tutta la lavorazione \u0026egrave; escluso il ricorso a operazioni di chiarifica, filtrazione o stabilizzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Fiero\u0026rsquo; Bianco Cantina Marg\u0026ograve; possiede una colorazione giallo paglierino luminoso dalle sfumature dorate. Richiami di frutta a polpa gialla, fiori di campo e scorza di agrumi caratterizzano il panorama olfattivo, arricchiti da delicati cenni di mandorla ed erbe aromatiche. Assaggio \u003cstrong\u003eampio e scorrevole\u003c\/strong\u003e, fresco e piacevolmente sapido, dalla chiusura agrumata e minerale, delicatamente ammandorlata. Un Grechetto umbro di carattere da abbinare a primi piatti di terra, secondi piatti di pesce o gustose torte salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Margò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56817648828800,"sku":"23V101112","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-fiero-cantina-margo-202320260722181430_1aa0b837-c16d-45ed-8023-071770300297.png?v=1787266632","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-fiero-cantina-margo-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}