{"product_id":"bianco-giandon-rio-rocca-il-farneto-2024","title":"Bianco 'Giandòn' Rio Rocca - Il Farneto 2024","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Giand\u0026ograve;n\u0026rdquo; Rio Rocca dell\u0026rsquo;Azienda Agricola Il Farneto \u0026egrave; frutto di un progetto voluto da Marco Bertoni e prende vita intorno al 1990: l\u0026rsquo;idea fu quella di contribuire al miglioramento dell\u0026rsquo;agricoltura e della sostenibilit\u0026agrave;, orientato il lavoro verso \u003cstrong\u003eun regime completamente biologico\u003c\/strong\u003e e rispettoso di tutte le biodiversit\u0026agrave; presenti nella zona. La filosofia \u0026egrave; quella di produrre vini di qualit\u0026agrave;, rispettosi delle naturali fasi di maturazione della materia prima senza alcuna chimica che coadiuvi il lavoro nelle diverse fasi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve bianche del Bianco \u0026ldquo;Giand\u0026ograve;n\u0026rdquo; Rio Rocca dell\u0026rsquo;Azienda Agricola Il Farneto vengono coltivate su circa 35 ettari vitati su terreno in parte collinare: qui il suolo \u0026egrave; composto principalmente da argilla e sabbia, molto fertile e in grado di dare vita a \u003cstrong\u003evini di carattere\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;altitudine raggiunge i 250 metri sul livello del mare e possiede un\u0026rsquo;ottima esposizione solare che garantisce completa maturazione delle uve al momento prescelto per la vendemmia. La natura \u0026egrave; protagonista, grazie alla scelta di seguire i dettami della biodinamica ed esaltando vecchie variet\u0026agrave; di uve dimenticate. Ultimata la vendemmia, in cantina avviene la fermentazione rigorosamente spontanea e rifermentazione in bottiglia con il proprio mosto; macera sulle bucce per 15 giorni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Giand\u0026ograve;n\u0026rdquo; Rio Rocca dell\u0026rsquo;Azienda Agricola Il Farneto si presenta nel calice di un giallo aranciato con brillanti riflessi ramati; il bouquet dei profumi ricorda il mango, la mela candita, il lime e un finale di sentori di sottobosco e fogliame. In bocca si avverte una mineralit\u0026agrave; intensa, una \u003cstrong\u003epiacevole aromaticit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e un leggero tannino ben integrato nella struttura. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con pesce affumicato, salmone cucinato alla griglia, ma anche con carni bianche in umido; interessante anche con piatti a base di verdure e formaggi stagionati. Prodotto da condividere per brunch salati di rilassanti e lente domeniche o per grigliate in riva al mare con gli amici di sempre per gustare la naturale bont\u0026agrave; del frutto trasformato nel migliore dei modi.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615960019328,"sku":"24V99419","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-giandon-rio-rocca-il-farneto-202420260722182307.png?v=1784738669","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-giandon-rio-rocca-il-farneto-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}