{"product_id":"bianco-lo-camin-de-lumet-domaine-la-coume-lumet-2024","title":"Bianco 'Lo Camin de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2024","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lo Camin de Lumet\u0026rdquo; di Domaine La Coume-Lumet descrive bene una delle essenze del territorio da cui prende origine, ovvero \u003cstrong\u003ela luce che inonda le ondulazioni rocciose\u003c\/strong\u003e di questo angolo di Francia che volge ai Pirenei e alla Spagna. La cantina ha fondazione recente, installatasi su queste terre dopo lunghe ricerche intorno al terroir perfetto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lo Camin de Lumet\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle interpretazioni che il Domaine La Coume-Lumet realizza vinificando in parti uguali le uve di Chardonnay e Chenin Blanc presenti nella propriet\u0026agrave; del villaggio di Cepie, nel \u003cstrong\u003eprofondo territorio occitano\u003c\/strong\u003e, qualche decina di chilometri a sud di Carcassonne. Il vigneto si estende a corpo unico per 17 ettari, suddiviso in parcelle di differenti variet\u0026agrave;, lungo i pendii che scendono verso la valle dell\u0026rsquo;Aude, il fiume che d\u0026agrave; il nome all\u0026rsquo;omonimo dipartimento. Alla quota di 350 metri sul livello del mare, in un clima tipicamente mediterraneo ma con influenze atlantiche, i filari sono esposti a pieno sud e radicati sopra suoli originati da antiche morene glaciali, disseminati di ciottoli di natura argillo-calcarea e di sabbie da rocce frantumate. La conduzione della vigna segue i principi della lotta ragionata e la vendemmia si effettua a mano, dopo una maturazione lenta e graduale dei frutti. La fermentazione avviene in contenitori inox ad opera dei lieviti autoctoni, mentre l\u0026rsquo;affinamento dura circa 5 mesi, per una parte in acciaio e per una parte in botti piccole di rovere. L\u0026rsquo;imbottigliamento non prevede manipolazioni invasive e un uso di solfiti assolutamente limitato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lo Camin de Lumet\u0026rdquo; del Domaine La Coume-Lumet presenta un aspetto luminoso e una colorazione virata al giallo paglierino, con riflessi dorati. I profumi hanno un impatto deciso sulle note zuccherine di pera matura e fiori d\u0026rsquo;acacia, con penetranti sentori di scorza di limone, all\u0026rsquo;interno di una cornice dagli aromi di brioche. Il sorso \u0026egrave; ampio e tremendamente ricco di sostanza, vivacizzato da una \u003cstrong\u003etesa freschezza e con rimandi minerali intensi\u003c\/strong\u003e, in un equilibrio di lunga persistenza. Il carattere strutturato di questo bianco del Sud-ovest ne fa compagnia apprezzata a piatti di pesce arrosto o formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Coume-Lumet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57524022346112,"sku":"24V99521","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-lo-camin-de-lumet-domaine-la-coume-lumet-202320251203160145_58ce9363-0ff1-471a-98b3-4e0f1820dd84.png?v=1787273928","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-lo-camin-de-lumet-domaine-la-coume-lumet-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}