{"product_id":"bianco-mattio-francesco-cadinu-2024","title":"Granazza 'Mattio' Francesco Cadinu 2024","description":"\u003cp\u003eIl “Mattio” di Francesco Cadinu viene prodotto nella provincia di Nuoro, in particolare a Mamoiada, nell’entroterra della bella isola sarda. La cantina è a conduzione famigliare e svolge la sua attività in una \u003cstrong\u003eterra storicamente vocata alla produzione vitivinicola\u003c\/strong\u003e e che da secoli vede la coltivazione della vite: furono i Fenici a coltivare le prime vigne di cui si abbia qui notizia. Nel 1950 viene acquistata una vecchia vigna nella zona “Fittiloghe” che oggi rappresenta il patrimonio produttivo dell’attività. La filosofia produttiva è quella di lavorare nel rispetto della natura e dei furti che essa offre, al fine di dare vita a prodotti di prima qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve Granzza in purezza del “Mattio” di Francesco Cadinu rappresentano una delle uve autoctone che sono state recuperate e forniscono la loro massima espressione proprio nella zona di Mamoiada. \u003cstrong\u003eLe piante di vite hanno un’eta media di circa 50 anni\u003c\/strong\u003e e sono poste a circa 650 metri sul livello del mare; il suolo è principalmente composto da granitico che fornisce un carattere deciso al prodotto finale. La vendemmia viene effettuata a settembre ed è manuale. In cantina si innesca la fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e il mosto macera per 40 giorni sulle bucce. Affina 4 mesi in anfore in coccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore del “Mattio” di Francesco Cadinu si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti; al naso si avvertono erbe aromatiche della macchia mediterranea, frutta gialla a polpa matura, sentori di agrumi e salmastri. In bocca è \u003cstrong\u003egustoso, ricco e avvolgente \u003c\/strong\u003econ piacevoli note iodate sul finale che persistono piacevolmente in bocca. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce fritto, piatti vegetariani e carni bianche in umido; ottimo anche con formaggi stagionati. Prodotto beverino e invitante, da riservare ai convivi allegri con gli amici di sempre per assaporare il gusto autentico della Corsica.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cadinu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569319719296,"sku":"24V98083","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-mattio-francesco-cadinu-202420251021180957.png?v=1783428646","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bianco-mattio-francesco-cadinu-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}