{"product_id":"biancolella-frassitelli-casa-d-ambra-2021","title":"Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2021","description":"\u003cp\u003eIl Biancolella \u0026ldquo;Frassitelli\u0026rdquo; della cantina campana Casa d'Ambra \u0026egrave; una delle etichette di punta di questa interessante realt\u0026agrave;, che gestisce una tenuta nello splendido scenario paesaggistico dell\u0026rsquo;isola flegrea. La filosofia della cantina \u0026egrave; sempre stata orientata alla \u003cstrong\u003evalorizzazione del territorio e dei vitigni storici dell\u0026rsquo;isola\u003c\/strong\u003e, in particolare dell\u0026rsquo;uva Biancolella, vero simbolo enologica di Ischia. Il vino nasce da un solo vigneto, che riassume il meglio delle caratteristiche locali, sia dal punto dei suoli, che dell\u0026rsquo;esposizione. Il risultato \u0026egrave; un grande bianco, particolarmente adatto agli abbinamenti con piatti di mare o con il classico coniglio all\u0026rsquo;ischitana.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Biancolella \u0026ldquo;Frassitelli\u0026rdquo; Casa d'Ambra nasce da uve che provengono esclusivamente da parcelle situate all\u0026rsquo;interno della Tenuta Frassitelli, un vero e proprio cru aziendale. Le vigne sono coltivate a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare, su pendii in forte pendenza con esposizione rivolta a sud, sud-ovest, caratterizzati dalla presenza di terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, costruiti con pietre locali di tufo verde. I \u003cstrong\u003eterreni di origine vulcanica, ricchi di tufo verde,\u003c\/strong\u003e potassio e altri elementi minerali, e il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare, sono da secoli l\u0026rsquo;habitat ideale per il vitigno Biancolella, coltivato ancora con l\u0026rsquo;antica tecnica dell\u0026rsquo;alberello. La vendemmia si svolge manualmente all\u0026rsquo;inizio di ottobre, con l\u0026rsquo;ausilio di una monorotaia a cremagliera per il trasporto delle uve. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore viene fatto fermentare in serbati d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Frassitelli\u0026rdquo; Casa d'Ambra \u0026egrave; un Biancolella in purezza che rappresenta la massima espressione del vitigno nel territorio ischitano. Frutto di una zona particolarmente vocata e storicamente conosciuta per l\u0026rsquo;eccellenza dei suoi vini, regala il \u003cstrong\u003egusto solare e marino di questo straordinario bianco\u003c\/strong\u003e, assolutamente da scoprire. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Il profilo olfattivo esprime delicati profumi floreali di zagara, biancospino, ginestra, aromi di frutta bianca, pesca, banana, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea e sentori iodati. Il sorso \u0026egrave; delicato e scorrevole, con aromi armoniosi ed eleganti, accompagnati da una vena sapida, che sfocia in una limpida freschezza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa d'Ambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727710814487,"sku":"21V97651","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/biancolella-frassitelli-casa-dambra-2021_42079.jpg?v=1765399387","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/biancolella-frassitelli-casa-d-ambra-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}