{"product_id":"blaufrankisch-rose-intra-the-wild-kolfok-2021","title":"Blaufrankisch Rosé 'Intra! The Wild' Kolfok 2021","description":"\u003cp\u003eIl Blaufrankisch Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Intra! The Wild\u0026rdquo; di Kolfok viene prodotto da Stefan Wellanschitz che nel 2013 decide di staccarsi dall\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia per creare la sua realt\u0026agrave;, scegliendo di adottare metodi di vinificazione e coltivazione della vite totalmente \u003cstrong\u003erispettosi della materia prima\u003c\/strong\u003e, delle piante e dell\u0026rsquo;ecosistema con un minimo intervento umano in vigna. Interessante la scelta del nome della cantina \u0026ldquo;Kolfok\u0026rdquo; che in austriaco indica qualcuno decide di non seguire il pensiero comune e formarsi una propria opinione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Blaufrankisch Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Intra! The Wild\u0026rdquo; di Kolfok sono situati su terreni di composizione varia: argilla, ardesia e la loro origine \u0026egrave; vulcanica per vini di carattere e di buona struttura. L\u0026rsquo;altitudine \u0026egrave; compresa tra i 280 e i 500 metri sul livello del mare; il clima \u0026egrave; principalmente continentale con temperature alte e afose in estate e inverni nevosi e soggetti a gelate frequenti. \u003cstrong\u003eLa vendemmia \u0026egrave; rigorosamente condotta manualmente\u003c\/strong\u003e con grande cura durante il trasporto in cantina; la fermentazione \u0026egrave; spontanea grazie ai lieviti indigeni e la macerazione avviene a acino intero per circa 8 settimane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blaufrankisch Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Intra! The Wild\u0026rdquo; di Kolfok alla vista appare di un rosa antico con riflessi intensi e una leggera velatura; i profumi individuati ricordano le fragole, i frutti di bosco le erbe aromatiche e sentori speziati. In bocca \u0026egrave; dinamico, piacevole e invitante con una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza finale che invoglia calice dopo calice\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente con pesce affumicato, sushi e sashimi e frittura di pesce; ottimo anche con i formaggi freschi. Prodotto da condividere per piacevoli aperitivi sulla spiaggia in estate al tramonto o per pranzi leggeri in compagnia della famiglia, per gustare un prodotto dalle molteplici potenzialit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolfok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727783919895,"sku":"21V99477","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blaufrankisch-rose-intra-the-wild-kolfok-202120260722180907.png?v=1784736987","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/blaufrankisch-rose-intra-the-wild-kolfok-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}