{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-magnum-grattamacco-2021","title":"Bolgheri Rosso Superiore Magnum Grattamacco 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Superiore Magnum della cantina Grattamacco \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso elegante, corposo ed intenso\u003c\/strong\u003e prodotto sulla sommit\u0026agrave; della collina che si affaccia al mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, bellissimi borghi della costa toscana in provincia di Livorno. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da un blend di uve che vede il Cabernet Sauvignon, presente in maniera prevalente, unirsi al Merlot e al Sangiovese per raggiungere un risultato eccellente che sta dimostrando di anno in anno una grandissima costanza qualitativa. Le vigne vengono allevate, con potature a guyot e a cordone speronato, su colline poste a circa 100 metri di altitudine caratterizzate da terreni con suoli ricchi di arenarie, argille e rocce calcareo-marnose, in un microclima che risente costantemente dell\u0026rsquo;influenza delle brezze marine che mitigano le temperature. La cantina di propriet\u0026agrave; di Claudio Tipa, gi\u0026agrave; alla guida di Colle Massari, segue i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e rappresenta\u0026nbsp;oggi uno dei punti di forza in Toscana per questa denominazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Grattamacco Superiore \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli vengono portati in cantina per la diraspapigiatura per poi svolgere la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea e utilizzando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in tinelli aperti da 700 litri senza controllo della temperatura, con 2-3 follature manuali al giorno e una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane. Si procede cos\u0026igrave; alla svinatura con pressatura dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, prima di effettuare il blend e procedere con una maturazione in bottiglia di ulteriori 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Magnum Bolgheri Superiore di Grattamacco si presenta alla vista di un colore rosso rubino brillante. Al naso compaiono \u003cstrong\u003eeleganti aromi di frutta matura e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, tra cui l\u0026rsquo;amarena, la mora e il cassis, note floreali di viola, di fiori secchi e di erbe aromatiche, sentori speziati di liquerizia, cannella, vaniglia e cacao per virare su richiami balsamici e mediterranei. In bocca \u0026egrave; austero, caldo, potente e ricco, connotato da una grande freschezza, da una trama tannica avvolgente e da un finale lungo e persistente in cui richiami fruttati si legano a note sapide e minerali. Questo Bolgheri della cantina Grattamacco \u0026egrave; un rosso di grandissima statura, equilibrato, e dotato di una pi\u0026ugrave; che apprezzabile complessit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718597779735,"sku":"21V90880","price":202.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-superiore-magnum-grattamacco-2020_51933.jpg?v=1779376010","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bolgheri-rosso-superiore-magnum-grattamacco-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}