{"product_id":"bonarda-frizzante-giorgi-2025","title":"Bonarda Frizzante Giorgi 2025","description":"\u003cp\u003eLa Bonarda Frizzante dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese prodotta dalla realt\u0026agrave; produttiva Giorgi si fa apprezzare per il suo \u003cstrong\u003egusto fruttato e vivace\u003c\/strong\u003e, di pregevole immediatezza. Il nome Bonarda viene attribuito al vino realizzato nell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese con uva Croatina, tradizionalmente proposto in versione mossa. Sembra che la Croatina sia presente nella zona dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese fin dal Medioevo, da sempre apprezzata in particolar modo per la notevole resistenza del vitigno verso l\u0026rsquo;oidio, fungo responsabile di una delle pi\u0026ugrave; diffuse e temute malattie della vite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiorgi Bonarda Frizzante dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese ha origine da sole uve Croatina raccolte a mano durante la seconda decade di settembre. In cantina i grappoli vengono sottoposti dapprima all\u0026rsquo;operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vinificatori automatizzati termoregolati, dove la \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare si protrae per 8-10 giorni \u003c\/strong\u003ea una temperatura di 28-30 \u0026deg;C. Segue il completo svolgimento della fermentazione malolattica e l\u0026rsquo;affinamento di circa 6 mesi sempre in acciaio a temperatura controllata prima del definitivo imbottigliamento e commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore della Bonarda Frizzante dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese di Giorgi \u0026egrave; rosso rubino intenso dalle sfumature violacee. Al naso si percepiscono netti sentori di frutta fresca come la marasca e il ribes nero, combinati a cenni di mandorla ed erbe aromatiche. Il gusto \u0026egrave; secco, dinamico e vivace, con la \u003cstrong\u003efreschezza succosa\u003c\/strong\u003e che si unisce ai tannini non opprimenti in un suadente finale di buona persistenza fruttata. Grazie al suo carattere accessibile e conviviale, questa Bonarda Frizzante rappresenta la scelta azzeccata per momenti spensierati, specialmente se accompagnata a torte rustiche oppure taglieri di formaggi e salumi non eccessivamente stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57274958250368,"sku":"25V102547","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bonarda-frizzante-giorgi-2025-306628_2956bcd8-b1b9-4ac9-8b41-defc35ac0b55.png?v=1793221633","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bonarda-frizzante-giorgi-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}