{"product_id":"bourgogne-chardonnay-les-charmes-liger-belair-2020","title":"Bourgogne Chadonnay 'Les Charmes' Thibault Liger-Belair 2020","description":"\u003cp\u003eIl Bourgogne Chadonnay \u0026ldquo;Les Charmes\u0026rdquo; di Thibault Liger-Belair \u0026egrave; una delle rare espressioni bianche dello straordinario vignaiolo borgognone, vino sensuale e fascinoso, \u003cstrong\u003edall'incredibile rapporto qualit\u0026agrave; prezzo\u003c\/strong\u003e. Non solo rossi dunque per Thibault Liger-Belair, tra i pi\u0026ugrave; talentuosi vignaioli della nuova generazione borgognona che a dispetto di un cognome piuttosto pesante, ha intrapreso un percorso personale estremamente brillante, adottando precise scelte, atte a valorizzare le splendide parcelle a disposizione. A questo proposito Thibault decide di non utilizzare sostanze chimiche o di sintesi in vigna, arando i terreni con i cavalli e aiutandosi solo con piccoli quantitativi di rame e zolfo, oltre a preparati naturali. La sua mano poi fa il resto, e tutti i liquidi imbottigliati, risultano profondamente identitari ma al contempo estremamente godibili. Un fuoriclasse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Les Charmes\u0026rdquo; Bourgogne Chadonnay \u0026egrave; ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigne dislocate tra Montagny e Lugny, che poggiano su terreni in parte calcarei ed in parte argillosi. Le differenti composizioni dei suoli donano al liquido mineralit\u0026agrave; e grassezza, e la scelta di lavorare \u003cstrong\u003eseguendo i dettami della biodinamica\u003c\/strong\u003e, esalta la purezza espressiva del liquido, che esprime in maniera sincera annata e territorio. Dopo la fermentazione alcolica spontanea il vino affina in vasche d'acciaio per 14 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chadonnay \u0026ldquo;Les Charmes\u0026rdquo; si presenta nel calice con veste gialla paglierina intensa orlata da riflessi dorati. Naso estremamente tipico e goloso, che squaderna note di burro chiarificato, limone, mela golden e biancospino. Luminoso e ritmato nel suo incedere, anche al sorso trova conferma in una dinamica sinuosa e scorrevole, di estrema bevibilit\u0026agrave; ma sempre dettagliata e rifinita. Duttile compagno della tavola, lo si abbina con soddisfazione a preparazioni a base di pesce crudo, risotti con gamberi o formaggi freschi. \u003cstrong\u003eJolly. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47697242620183,"sku":"20V96858","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-chadonnay-les-charmes-thibault-liger-belair-2020_50858.jpg?v=1765409868","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/bourgogne-chardonnay-les-charmes-liger-belair-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}