{"product_id":"brezeme-martin-texier-2020","title":"Brezeme Martin Texier 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brezeme\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta che il Domaine Martin Texier dedica al lieu-dit da cui ricava le uve pi\u0026ugrave; selvagge tra le sue Syrah, quelle che pi\u0026ugrave; abbisognano di tempo e pazienza per rivelare il proprio carattere: il lato pi\u0026ugrave; graffiante del Rodano settentrionale, immediato e puro, lontano da patine troppo cerebrali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brezeme\u0026rdquo; del Domaine Martin Texier rappresenta l\u0026rsquo;interpretazione in purezza di \u003cstrong\u003euna Syrah alquanto peculiare\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;omonimo territorio \u0026egrave; situato ad alcuni chilometri ad est del villaggio di Loriol-sur-Dr\u0026ocirc;me ed \u0026egrave; costituito da un unico pendio calcareo che scivola da una altitudine di circa 150 metri sul livello del mare verso il corso della Dr\u0026ocirc;me, uno degli affluenti della riva sinistra del Rodano: si estende in tutto per soli 22 ettari, di cui la parcella di Martin e di suo padre Eric costituisce la fetta pi\u0026ugrave; grande con i suoi 5 ettari. Le viti pi\u0026ugrave; vecchie sono state impiantate nel 1945 e, come le pi\u0026ugrave; giovani, vengono allevate in regime biologico: beneficiano di un microclima peculiare, di matrice sostanzialmente continentale ma temperato dalle correnti che giungono dalla valle del Vercors, a sud-est. La vendemmia si svolge manualmente e il 50% della raccolta viene vinificato a grappolo intero, tramite una preventiva macerazione carbonica che si protrae per circa 10 giorni. La successiva pressatura \u0026egrave; eseguita in maniera molto delicata e la fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni: follature e rimontaggi sono ridotti al minimo, per permettere una estrazione aromatica pi\u0026ugrave; dolce. L\u0026rsquo;affinamento si svolge per alcuni mesi all\u0026rsquo;interno di vasche di cemento e l\u0026rsquo;imbottigliamento si effettua senza filtrazioni, n\u0026eacute; chiarifiche, mentre l\u0026rsquo;eventuale uso di solfiti \u0026egrave; ridotto a dosi omeopatiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brezeme\u0026rdquo; di Martin Texier possiede tutto l\u0026rsquo;appeal di un grande classico e si presenta vestito di un colore rosso rubino profondo. L\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; conquistato da aromi intensi e peculiari, che portano una sfumatura dolce di caramello, il fruttato maturo delle prugne scure e l\u0026rsquo;imperdibile carica speziata della Syrah. Il sorso \u0026egrave; di grande soddisfazione, un \u003cstrong\u003econnubio ben misurato tra\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003erusticit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e contadina e la \u003cstrong\u003emorbidezza\u003c\/strong\u003e vellutata del gusto pi\u0026ugrave; urbano: richiami terrosi incontrano una buona freschezza e una sottile verve salina. Un rosso per un pane campagnolo condito con olio buono e formaggi a pasta dura.\u003c\/p\u003e","brand":"Martin Texier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431399178519,"sku":"20V98354","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brezeme-martin-texier-2020_50971.jpg?v=1700048517","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/brezeme-martin-texier-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}