{"product_id":"brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly 'Pierreux' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003eIl Brouilly \u0026ldquo;Pierreux\u0026rdquo; del Domaine Les Roches Bleues \u0026egrave; un rosso intenso, ricco e piacevolmente fruttato. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta nata da un accurato lavoro di valorizzazione del terroir della tenuta, che ha condotto a isolare alcune \u003cstrong\u003eparcelle di particolare pregio\u003c\/strong\u003e per metterne in luce le qualit\u0026agrave;. Un approccio artigianale alla vigna, che consente di dar voce alle migliori eccellenze del Beaujolais, una delle regioni francesi che in questi anni ha intrapreso un percorso di rinascita qualitativa dei suoi vini, allontanandosi dall\u0026rsquo;immagine dominante legata solo fenomeno commerciale del Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Pierreux\u0026rdquo; Brouilly \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione di un\u0026rsquo;interessante realt\u0026agrave; del Beaujolais. Il Domaine Les Roches Bleues coltiva una tenuta di 9 ettari gestita secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, con interfilari inerbiti per favorire la biodiversit\u0026agrave; e la vitalit\u0026agrave; naturale dei suoli. I vigneti occupano splendide esposizioni soleggiate ai \u003cstrong\u003epiedi dei rilievi del Mont Broully\u003c\/strong\u003e, che con il suo profilo domina il territorio della regione. Le uve di Gamay provengono esclusivamente da vecchie vigne di oltre 50 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, coltivate in una parcella che si trova nel lieu dit Pierreux. Le viti affondano le radici in suoli poveri e pietrosi, le famose Roches Bleues, prevalentemente composte da dioriti di antica origine vulcanica. Al termine della vendemmia manuale, i migliori grappoli sono avviati interi a una vinificazione semi-carbonica della durata di circa due settimane, con una fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, a una temperatura di circa 20 \u0026deg;C. Il vino si affina per 12-18 mesi in botti di rovere e viene poi imbottigliato solo con una leggera filtrazione e una dose minima di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Brouilly \u0026ldquo;Pierreux\u0026rdquo; del Domaine Les Roches Bleues \u0026egrave; un Gamay di buona struttura e concentrazione aromatica, che pu\u0026ograve; essere degustato piacevolmente da giovane, ma possiede anche un buon potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento. A tavola si abbina molto bene con pollame allo spiedo, arrosti e carni miste alla brace. Alla vista si presenta di colore rubino scuro con leggeri riflessi color granato. Il quadro olfattivo \u0026egrave; connotato da aromi fruttati di piccoli frutti a bacca scura, more selvatiche, ribes nero, mirtillo, ciliegia matura, note di morbide spezie e cenni di erbe officinali e balsamiche. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003eampio, con un frutto ricco\u003c\/strong\u003e, avvolto da una trama tannica sottile ed evoluta. Il finale \u0026egrave; lungo, armonioso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552560407,"sku":"21V101490","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-202120251021174936_be71ca72-9907-4c13-bd02-02f525913247.png?v=1775749936","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}