{"product_id":"brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-2020","title":"Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra 2020","description":"\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino della cantina Canalicchio di Sopra \u0026egrave; un \u003cstrong\u003egrande rosso, profondo ed elegante\u003c\/strong\u003e, prodotto nel versante nord del comune di Montalcino, quello pi\u0026ugrave; fresco e forse oggi il pi\u0026ugrave; ricercato dai produttori, visto l\u0026rsquo;innalzamento progressivo delle temperature che porta all\u0026rsquo;aumento del grado alcolico dei vini. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Sangiovese Grosso in purezza, provenienti dai cru Canalicchio e Montorsoli posti entrambi su colline situate a circa 300 metri di altitudine e caratterizzate da terreni con suoli ricchi di argilla, manganese, magnesio e ferro per il primo, mentre il secondo cru vede la componente di galestro, presente in maniera prevalente, unirsi a piccole percentuali di argilla e limo. La cantina \u0026egrave; una storica realt\u0026agrave; a conduzione famigliare proprietaria di circa 19 ettari vitati gestiti con grande amore e rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello di Canalicchio di Sopra \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel mese di settembre nel momento della loro piena maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Successivamente si procede alla svinatura e alla pressatura delle bucce, dopodich\u0026eacute; il vino resta \u003cstrong\u003ein \u003c\/strong\u003eaffinamento\u003cstrong\u003e per almeno 36 mesi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein botti di rovere \u003c\/strong\u003edi Slavonia da 25 e 50 hl per poi essere imbottigliato e rimanere a maturare in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino di Canalicchio di Sopra si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta scura matura e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la fragola di bosco, il mirtillo e l\u0026rsquo;amarena sotto spirito, note floreali di viola mammola, fiori essiccati ed erbe aromatiche che richiamano la macchia mediterranea, sentori speziati di liquerizia, di tabacco e di cioccolato, per chiudere su lievi accenni ferrosi e di cuoio. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003ecaldo, ricco, ampio e consistente\u003c\/strong\u003e, connotato da un tannino fine e avvolgente, da una notevole freschezza e da un finale molto persistente. Questo della cantina Canalicchio di Sopra \u0026egrave; un Brunello dallo stile classico, strutturato ed intenso che conquista per la sua ampiezza e complessit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014366765440,"sku":"20V93732","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-202020260722180547_a7003581-810a-45ac-ad62-c1b58643ffc6.png?v=1787267482","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}