{"product_id":"brunello-di-montalcino-cerretalto-casanova-di-neri-2019","title":"Brunello di Montalcino 'Cerretalto' Casanova di Neri 2019","description":"\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino \u0026ldquo;Cerretalto\u0026rdquo; della cantina Casanova di Neri \u0026egrave; un vino\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erosso di grande spessore, complesso e potente\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eprodotto nella parte orientale del territorio del comune di Montalcino, nella provincia di Siena, in Toscana. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Sangiovese in purezza rigorosamente selezionate e provenienti da un singolo vigneto, il cru Cerretalto, situato su colline poste a circa 270-290 metri di altitudine ed esposte a est. Le viti vengono allevate a spalliera con il metodo a cordone speronato su terreni caratterizzati da suoli ricchi di galestro con sassi alluvionali, rocce degradate e una forte presenza di minerali tra cui ferro e magnesio. La cantina, proprietaria di circa 500 ettari di cui 63 vitati, \u0026egrave; una realt\u0026agrave; di grandissimo prestigio che ha saputo negli anni costruirsi la sua fama sia a livello nazionale che internazionale grazie a una produzione di altissimo livello qualitativo e a pratiche che rispettano i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cerretalto\u0026rdquo; Brunello di Montalcino \u0026egrave; ottenuto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, raggiunta la cantina vengono pigiadiraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in tini troncoconici di legno a temperatura controllata con frequenti follature e una macerazione sulle bucce che si estende per circa 32 giorni. Segue la svinatura con pressatura, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;per poi essere imbottigliato e restare a maturare in bottiglia per altri 24 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino \u0026ldquo;Cerretalto\u0026rdquo; di Casanova di Neri si presenta alla vista di un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia e il lampone, note floreali di violetta e di fiori secchi, sentori speziati di tabacco, di liquerizia e di anice per finire con lievi accenni minerali, di grafite e note di legno nobile e di fico essicato. In bocca \u0026egrave; vigoroso, robusto, ricco, rotondo e saporito, caratterizzato da una bellissima mineralit\u0026agrave; e da un tannino di pregevole finezza. Questo Brunello della cantina Casanova di Neri \u0026egrave; un rosso dalla stoffa unica, fatto con metodi artigianali e capace di mantenere intatta negli anni la sua\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eraffinatezza e grandissima intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780786831744,"sku":"19V05754","price":426.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-cerretalto-casanova-di-neri-201920260722180351.png?v=1784736346","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/brunello-di-montalcino-cerretalto-casanova-di-neri-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}