{"product_id":"brunello-di-montalcino-il-paradiso-di-manfredi-2018","title":"Brunello di Montalcino Il Paradiso di Manfredi 2018","description":"\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino del Paradiso di Manfredi \u0026egrave; \u003cstrong\u003euno dei rossi pi\u0026ugrave; emozionanti \u003c\/strong\u003edella denominazione, capace di unire la sua essenza autunnale ad un\u0026rsquo;energia vibrante. Non esageriamo nel dire che quello del Paradiso di Manfredi \u0026egrave; un nome iconico per gli amanti dei vini artigianali e non solo, in virt\u0026ugrave; di liquidi dotati di una forza caratteriale irreplicabile e capaci di sfidare il tempo in maniera virtuosa. A dispetto della fama acquisita, quella del Paradiso resta a tutti gli effetti una microproduzione artigianale da appena 2,4 ettari di vigna e circa 10000 esemplari prodotti, divisi tra le varie tipologie, ma che condividono il vitigno d'origine, ovvero il Sangiovese, indiscusso principe locale. Gesti lenti e attenti, volti ad assecondare i ritmi della natura, con il solo scopo di accompagnarla senza prevaricazioni, gli stessi che accompagnano ogni passaggio in cantina. Difficile descrivere in modo razionale quelli che sono \u003cstrong\u003everi e propri vini del cuore\u003c\/strong\u003e, segnanti per chi vi si avvicini per la prima volta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Brunello di Montalcino \u0026egrave; ottenuto come da disciplinare da Sangiovese Grosso in purezza, proveniente da viti di 30 anni allevate a doppio cordone speronato. In vigna \u003cstrong\u003esi seguono i dettami della biodinamica\u003c\/strong\u003e steineriana, avvalendosi dell'utilizzo di rame, zolfo e preparati naturali, ed escludendo l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. In cantina si procede con una lenta fermentazione spontanea in piccoli contenitori di cemento, senza che il liquido subisca chiarifiche o filtrazioni. Affinamento di 36 mesi sulle fecce fini in botti grandi di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello Paradiso di Manfredi si presenta nel bicchiere con veste rubina profonda, che vira verso il granato col passare degli anni. Il naso \u0026egrave; un commovente ritratto di Montalcino in autunno, capace di congiungere sensazioni viscerali di terra, foglie secche e sottobosco ad altre pi\u0026ugrave; nitide di ciliegia matura, rosa canina e arancia rossa. Assaggio monumentale, che ha la stoffa del fuoriclasse e \u003cstrong\u003esi trascina in un finale infinito\u003c\/strong\u003e. Nel gotha.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Paradiso di Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391442690432,"sku":"18V02784","price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-il-paradiso-di-manfredi-201820260722180303_49e388ca-a9de-4d52-938f-b74feb9d38be.png?v=1787272375","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/brunello-di-montalcino-il-paradiso-di-manfredi-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}