{"product_id":"cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2023","title":"Cabernet Franc 'Pain Perdu' Claire e Florent Bejon 2023","description":"\u003cp\u003eClaire e Florent Bejon \u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; Cabernet Franc costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione artigianale e genuina\u003c\/strong\u003e, autentica manifestazione del territorio e delle caratteristiche di questo vitigno a bacca nera. Si tratta dell\u0026rsquo;ultima etichetta in ordine di tempo lanciata dai coniugi Claire e Florent, vignaioli situati all\u0026rsquo;interno del comune di Saint-Germain-sur-Vienne, nel centro della regione viticola della Loira. Il Domaine \u0026egrave; specializzato nella coltivazione e lavorazione del Cabernet Franc, uva che occupa quasi l\u0026rsquo;intera superficie vitata a disposizione della coppia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; Claire et Florent Bejon Cabernet Franc deriva da vigne di 40 anni dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; site nel comune di Beaumont en V\u0026eacute;ron, sul versante opposto del fiume Loira rispetto alla sede della cantina. Qui, le piante sono allevate secondo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica su terreni calcarei, con alta presenza di sabbia in superficie. Una volta raggiunta la piena maturazione, i grappoli vengono raccolti a mano e vinificati interi, con fermentazione alcolica spontanea e circa 3 settimane di macerazione sulle bucce. Il vino \u0026egrave; quindi trasferito in parte in botti di rovere usate e in parte in anfore di arenaria per la maturazione di alcuni mesi. La massa \u0026egrave; infine posta in bottiglia senza subire nessuna chiarifica o filtrazione e \u003cstrong\u003esenza alcuna aggiunta di solforosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Cabernet Franc della Loira \u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; del Domaine Claire et Florent Bejon esprime un colore rosso rubino. Croccante il bagaglio olfattivo, descritto da sensazioni di piccola frutta rossa sostenute da richiami vegetali e speziati. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido e succoso\u003c\/strong\u003e, di bella freschezza e dal tannino vellutato. Con la sua personalit\u0026agrave; pura e autentica il \u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; \u0026egrave; in grado di portare nel calice i profumi e i sapori della Loira.\u003c\/p\u003e","brand":"Claire et Florent Bejon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497366987031,"sku":"23V98632","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2022_58442_cf7e84cb-3acc-4049-a8f5-1a94ecb36c61.jpg?v=1765402544","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}