{"product_id":"cabernet-sauvignon-endrizzi-2024","title":"Cabernet Sauvignon Endrizzi 2024","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon di Endrizzi \u0026egrave; una garanzia di successo della storica cantina trentina. Tra i vigneti di San Michele all\u0026rsquo;Adige la famiglia Endrizzi custodisce le proprie vigne dal 1885, anche se la tradizione vitivinicola si perde indietro nel tempo. Furono dei pionieri riguardo ai pregiati vitigni internazionali: il Cabernet Sauvignon e il Merlot furono i primi a essere impiantati all\u0026rsquo;inizio del Novecento. I principi su cui si basa lo sviluppo della cantina sono legati alla sostenibilit\u0026agrave; e al rispetto della natura che riempie le valli lungo l\u0026rsquo;Adige. Gli stessi capisaldi hanno permesso di armonizzare\u003cstrong\u003e sistemi avanzati e pratiche artigianali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEndrizzi Cabernet Sauvignon nasce da uve che crescono negli storici e scenografici vigneti a Masetto, coltivati in parte a spalliera e in parte a pergola trentina. La macerazione avviene in 7\/8 giorni in vinificatori Ganimede, che sfruttano tecnologie all\u0026rsquo;avanguardia. La fermentazione si sposta poi in vasche di acciaio, l\u0026rsquo;affinamento in botti grandi di rovere per 12\/14 mesi. In vigna si sono adottate \u003cstrong\u003esoluzioni il meno possibile invasive\u003c\/strong\u003e per il territorio: dalla confusione sessuale alla costruzione di nidi per uccelli, alla cura dell\u0026rsquo;erba senza prodotti chimici. E si replica anche nella cantina interrata, dove l\u0026rsquo;energia proviene dai pannelli solari, il conferimento delle uve avviene per caduta, l\u0026rsquo;azoto viene separato dall\u0026rsquo;ossigeno e non permette l\u0026rsquo;ossidazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon di Endrizzi \u0026egrave; la certezza di ritrovare nel bicchiere quello che un vero Cabernet Sauvignon rappresenta. Quel rosso rubino dai toni intensi e profondi, quei sentori netti e caratteristici di frutti rossi e spezie, con accenni balsamici che avvolgono e fanno pensare a un abbraccio caldo. La beva si distingue per eleganza, il sapore \u0026egrave; asciutto e deciso, in una \u003cstrong\u003etrama tannica armonizzata\u003c\/strong\u003e nel sorso, non aggressiva. La facilit\u0026agrave; con cui questo Cabernet si fa voler bene \u0026egrave; la stessa che si applica anche a tavola: che siano formaggi o carni, purch\u0026eacute; saporiti, non c\u0026rsquo;\u0026egrave; indugio nell\u0026rsquo;abbinamento!\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136074477952,"sku":"24V91993","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-endrizzi-2024-303556_157c8aeb-e128-4028-bed1-bc1e1b46fc25.png?v=1792680179","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cabernet-sauvignon-endrizzi-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}