{"product_id":"cannonau-classico-monte-tundu-berritta-dorgali-2021","title":"Cannonau Classico 'Monte Tundu' Berritta Dorgali 2021","description":"\u003cp\u003eIl Cannonau di Sardegna Classico \u0026lsquo;Monte Tundu\u0026rsquo; si configura come uno dei vini pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003erappresentativi e territoriali\u003c\/strong\u003e della cantina Berritta di Dorgali. Questa realt\u0026agrave; vitivinicola ha proprio nel Cannonau il suo vitigno principe, che rappresenta da solo ben il 75% dell\u0026rsquo;intera superficie vitata a disposizione della tenuta. Fondatore e timoniere della cantina \u0026egrave; Antonio Berritta, un vignaiolo fortemente legato al territorio della vallata di Oddoene, e l\u0026rsquo;appellativo di questa etichetta deriva dal nome del monte omonimo che sovrasta la vallata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Monte Tundu\u0026rsquo; Cannonau di Sardegna Classico Berritta Dorgali \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione di Cannonau in purezza proveniente da una selezione dei vigneti pi\u0026ugrave; vecchi di propriet\u0026agrave; della tenuta. Le viti, di circa 45 anni di et\u0026agrave;, sono allevate a regime biologico certificato e sono radicate su terreni drenanti da disfacimento granitico. Quando gli acini hanno raggiunto lo stadio di maturazione ideale si procede con la raccolta manuale in cassette, seguita dalla diraspatura e dall\u0026rsquo;ammostamento delle uve in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente accompagnata da 25-30 giorni di macerazione sulle bucce, durante i quali si praticano follature giornaliere. Anche la fermentazione malolattica si verifica spontaneamente e la conseguente fase di invecchiamento si svolge per 8 mesi in acciaio, dai 12 ai 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali Cannonau di Sardegna Classico \u0026lsquo;Monte Tundu\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore rosso rubino intenso. Note di ciliegia matura, frutti di bosco in confettura, petali di rosa e violetta si susseguono all\u0026rsquo;olfatto, impreziositi da sottili aromi di spezie dolci dovuti al lungo passaggio in legno. L\u0026rsquo;avvolgente calore al palato \u0026egrave; ben sostenuto dalla piacevole vena salina e la \u003cstrong\u003etrama tannica integrata\u003c\/strong\u003e che prelude al finale spiccatamente fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56166756319616,"sku":"21V101603","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-classico-monte-tundu-berritta-dorgali-2020_53867_d6c35a7a-3d35-4e59-9cbc-7cb85cf3d248.jpg?v=1775736944","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cannonau-classico-monte-tundu-berritta-dorgali-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}