{"product_id":"cannonau-di-sardegna-ghirada-elisi-francesco-cadinu-2024","title":"Cannonau di Sardegna 'Ghirada Elisi' Francesco Cadinu 2024","description":"\u003cp\u003eIl Cannonau di Sardegna \u0026lsquo;Ghirada Elisi\u0026rsquo; di Francesco Cadinu rappresenta un\u0026rsquo;espressione dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e dall\u0026rsquo;animo indomito\u003c\/strong\u003e, vera interpretazione del selvaggio territorio di Mamoiada. Questa realt\u0026agrave; produttiva artigianale coltiva 7 ettari di vecchie vigne, da cui ricava appena qualche migliaio di bottiglie all\u0026rsquo;anno. La resa in uva naturalmente bassa dei ceppi \u0026egrave; per\u0026ograve; compensata dalla strabiliante concentrazione aromatica e fenolica degli acini. \u0026ldquo;\u003cem\u003eGhirada\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; \u0026egrave; un vocabolo mamoiadino che identifica una parcella vitata dalle peculiari caratteristiche intrinseche, paragonabile al concetto francese di \u003cem\u003ecru\u003c\/em\u003e, mentre \u0026ldquo;\u003cem\u003eElisi\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; \u0026egrave; il nome del vigneto che fornisce le uve per la realizzazione di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Francesco Cadinu \u0026lsquo;Ghirada Elisi\u0026rsquo; deriva da solo Cannonau, coltivato su suolo granitico in disfacimento a 650 metri sul livello del mare. La vigna Elisi \u0026egrave; formata da piante di circa 80 anni di et\u0026agrave;, allevate ad alberello e gestite secondo un\u0026rsquo;agricoltura sostenibile. A seguito della raccolta manuale, hanno spontaneamente luogo la fermentazione alcolica e malolattica in tini di legno, senza controllo della temperatura e con circa \u003cstrong\u003e15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. La seguente fase di maturazione avviene in botti di rovere francese per un periodo di 15 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Cannonau \u0026lsquo;Ghirada Elisi\u0026rsquo; del produttore sardo Francesco Cadinu rivela una veste rosso rubino intenso. Al naso si rincorrono sentori decisi e articolati di frutti rossi ed erbe aromatiche, combinati a vividi sbuffi balsamici. Gusto pieno e complesso, caldo e morbido, dai tannini vellutati che preludono al \u003cstrong\u003elunghissimo finale fruttato e balsamico\u003c\/strong\u003e. Un vino rosso energico e sincero, abile nel coniugare efficacemente potenza ed eleganza. Il consiglio \u0026egrave; di abbinare il \u0026lsquo;Ghirada Elisi\u0026rsquo; a succulenti e saporiti stracotti di carni rosse o selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cadinu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57513704423808,"sku":"24V98081","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-di-sardegna-ghirada-elisi-francesco-cadinu-202420260722182255_1968bf92-ec90-4bd2-8cb4-03194011f418.png?v=1787273717","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cannonau-di-sardegna-ghirada-elisi-francesco-cadinu-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}