{"product_id":"cannonau-di-sardegna-riserva-aisitta-sa-raja-2022","title":"Cannonau di Sardegna Riserva 'Aisittà' Sa Raja 2022","description":"\u003cp\u003eLa giovane cantina Sa Raja introduce il Cannonau di Sardegna Riserva \u0026lsquo;Aisitt\u0026agrave;\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione tipicamente mediterranea e avvolgente \u003c\/strong\u003edel vitigno e del territorio. Le uve destinate a questa etichetta provengono dall\u0026rsquo;areale di Ogliastra, territorio della Sardegna centro-orientale abitato da olivastri millenari, da cui sembra provenire il nome Ogliastra. Si tratta di un\u0026rsquo;area caratterizzata da un clima mite e mediterraneo e da un paesaggio molto vario, composto da pianure, colline e alti rilievi, quelli del Monte Gennargentu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026lsquo;Aisitt\u0026agrave;\u0026rsquo; Cannonau di Sardegna Sa Raja \u0026egrave; un Cannonau in purezza da viti coltivate nella zona di Jerzu, uno dei cru pi\u0026ugrave; importanti dell\u0026rsquo;Ogliastra per quanto riguarda il Cannonau. Le piante hanno 25 anni di et\u0026agrave; e poggiano su terreni di matrice sabbioso-argillosa, poco profondi e ricchi di marne calcaree, collocati a un\u0026rsquo;altitudine di 90 metri sul livello del mare. La raccolta viene effettuata a mano nell\u0026rsquo;ultima decade di settembre e i grappoli sono quindi sottoposti all\u0026rsquo;operazione di diraspa-pigiatura prima della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce si protrae per 14 giorni e la fermentazione malolattica \u0026egrave; svolta completamente. Una volta concluso il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; travasata in \u003cstrong\u003etonneau di rovere\u003c\/strong\u003e dove resta a invecchiare per 18 mesi, cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in acciaio prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cannonau di Sardegna Riserva \u0026lsquo;Aisitt\u0026agrave;\u0026rsquo; della cantina Sa Raja \u0026egrave; di colore rosso rubino intenso. Il panorama olfattivo si compone di sentori di frutti rossi che incontrano eleganti \u003cstrong\u003esfumature di spezie dolci\u003c\/strong\u003e, quali il chiodo di garofano e la noce moscata. Assaggio intenso e succoso, munito di una trama tannica setosa che accompagna la buona persistenza gustativa sulle sensazioni fruttate e speziate dell\u0026rsquo;olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Sa Raja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60184951587200,"sku":"22V100533","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-di-sardegna-riserva-aisitta-sa-raja-2022-303804_f548e7e8-e200-4af3-bd5b-ce6678802d2c.png?v=1793369560","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cannonau-di-sardegna-riserva-aisitta-sa-raja-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}