{"product_id":"cannonau-le-anfore-di-elena-casadei-2024","title":"Cannonau 'Le Anfore' di Elena Casadei 2024","description":"\u003cp\u003eIl Cannonau Le Anfore di Elena Casadei \u0026egrave; un \u003cstrong\u003esorso profondo di mediterraneo\u003c\/strong\u003e, liquido sfaccettato che congiunge profondit\u0026agrave; e disponibilit\u0026agrave; aromatica. Realt\u0026agrave; relativamente giovane, fondata nel 2000, la cantina Olianas imbottiglia espressioni territoriali raccontando una zona della Sardegna meno nota ai bevitori, ma non per questo meno valida, ovvero quella del Sarcidano. La cantina, nata dal proficuo incontro tra Stefano Casadei, produttore toscano e Artemio Olianas, ha deciso di puntare sulle variet\u0026agrave; locali, pertanto in vigna trovano spazio Cannonau, Bovale, Carignano per ci\u0026ograve; che concerne le uve a bacca rossa, mentre per quanto riguarda le uve a bacca bianca vengono coltivati Vermentino e Nasco, quest'ultima particolarmente vocata per la produzione di passiti. Il clima caldo e asciutto si traduce in liquidi dove non manca di certo estratto e materia, ma che non difettano di certo in bevibilit\u0026agrave; e originalit\u0026agrave; del profilo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Cannonau Le Anfore \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione in purezza dell'omonimo vitigno ottenuta da vigne che poggiano su terreni argilloso-sabbiosi di origine calcarea e basaltica. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi e preservando la vitalit\u0026agrave; di suolo e frutti, oltre che la ricca biodiversit\u0026agrave; locale. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e macerazione di circa 25 giorni a contatto con le bucce. Il liquido affina \u003cstrong\u003ealmeno 8 mesi in anfore di terracotta \u003c\/strong\u003eprima della messa in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cannonau Casadei si presenta nel calice con veste rubina intensa orlata da riflessi violacei. Naso \u003cstrong\u003eampio e suggestivo\u003c\/strong\u003e, dove si stagliano nitidi richiami alla macchia mediterranea, al ginepro, al mirto e alla liquirizia. Il sorso racconta di un connubio perfettamente riuscito tra potenza, complessit\u0026agrave; e allungo sapido, quest'ultimo funzionale nell'invogliare ad un assaggio successivo. Cavallo di razza.\u003c\/p\u003e","brand":"Olianas - Le Anfore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133356417408,"sku":"24V96074","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-le-anfore-di-elena-casadei-2021_50962_fbfb0405-0d83-473a-8734-51b574c0bb8d.jpg?v=1784203351","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cannonau-le-anfore-di-elena-casadei-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}