{"product_id":"carignan-rafalot-domaine-vinci-2017","title":"Carignan 'Rafalot' Domaine Vinci 2017","description":"\u003cp\u003eIl Carignan \u0026ldquo;Rafalot\u0026rdquo; di Domaine Vinci nasce nella Languedoc Roussillon in Francia, in una zona tra Perpignan e la Valle del fiume Agly. La cantina fu fondata nel 2001 dal progetto di Emmanuelle Vinci e Olivier Varichon, rispettivamente una biologa e un enologo che condividono la passione per il mondo della vinificazione e che sono convinti che solo un \u003cstrong\u003elavoro rispettoso dell\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e e dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti possa mantenere un sano equilibrio all\u0026rsquo;interno della vigna e nel terreno, al fine di limitare al minimo l\u0026rsquo;intervento umano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Carignan in purezza del Carignan \u0026ldquo;Rafalot\u0026rdquo; di Domaine Vinci provengono da piante secolari che affondano le loro radici in suoli prevalentemente composti da argilla e calcare che danno origini a \u003cstrong\u003eprodotti eleganti e strutturati\u003c\/strong\u003e. Scelta fondamentale \u0026egrave; quella di non utilizzare n\u0026eacute; pesticidi n\u0026eacute; erbicida in vigna, al fine di assecondare il naturale sviluppo delle piante e la presenza di insetti buoni per le piante. La raccolta delle uve \u0026egrave; manuale e in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni a cui segue una macerazione sulle bucce di 3 settimane. Affina 24 mesi in barrique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Carignan \u0026ldquo;Rafalot\u0026rdquo; di Domaine Vinci si presenta di un rosso granato. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003eprofumi di macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, mora, mirtillo, ribes nero e spezie. Al palato, invece, rivela un carattere elegante e persistente che invoglia calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con primi piatti a base di sughi importanti, carni rosse cucinate alla griglia e selvaggina; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto genuino adatto a grigliate estive in compagnia degli amici di sempre per gustare un vino genuino e autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727460631,"sku":"17V99014","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carignan-rafalot-domaine-vinci-2017_45909.jpg?v=1762945672","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/carignan-rafalot-domaine-vinci-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}