{"product_id":"carignano-del-sulcis-riserva-rocca-rubia-santadi-2022","title":"Carignano del Sulcis Riserva 'Rocca Rubia' Santadi 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rocca Rubia\u0026rdquo; \u0026egrave; un Carignano del Sulcis Riserva con cui la cantina Santadi entra di diritto nell\u0026rsquo;olimpo dei \u003cstrong\u003eproduttori sardi d\u0026rsquo;eccellenza\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta dai toni variegati con un\u0026rsquo;ottima personalit\u0026agrave;, che centra in pieno l\u0026rsquo;obiettivo che la cantina si \u0026egrave; posta sin dall\u0026rsquo;inizio della sua storia, nel 1960: la valorizzazione di un \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e, il Carignano, perfettamente in grado di dare vita a grandi rossi, che non hanno nulla da invidiare ai pi\u0026ugrave; blasonati vini piemontesi o toscani. Un obiettivo raggiunto anche grazie a etichette come il \u0026ldquo;Rocca Rubia\u0026rdquo;, Riserva che promette di evolvere nel tempo con equilibrio e complessit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Carignano del Sulcis Riserva \u0026ldquo;Rocca Rubia\u0026rdquo; di Santadi si realizza a partire da uve provenienti da \u003cstrong\u003evigneti a\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epiede franco\u003c\/strong\u003e dove le viti vengono allevate secondo il tradizionale metodo dell\u0026rsquo;alberello. Il terroir \u0026egrave; composto prevalentemente da sabbia e argilla, ed \u0026egrave; povero di sostanze organiche. Le uve, dopo la raccolta manuale, fermentano e macerano per circa 12-14 giorni in acciaio inox a temperatura controllata; poi si prosegue con l\u0026rsquo;affinamento, svolto in \u003cstrong\u003efusti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di primo e secondo passaggio per un periodo ricompreso fra i 10 e i 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Rocca Rubia\u0026rdquo; \u0026egrave; un Carignano del Sulcis Riserva che si presenta alla vista con un colore impenetrabile e profondo, che richiama il rosso del rubino. Lo spettro olfattivo che si anima al naso evidenzia note fruttate e speziate, impreziositi da leggeri tocchi floreali e piccanti, che contribuiscono a rendere molto interessante il suo profilo aromatico. Al palato \u0026egrave; di \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica vivace e vellutata al contempo. Un grande vino senza ombra di dubbio, dove il Carignano tocca apici qualitativi che inseriscono Santadi fra i pi\u0026ugrave; grandi produttori di tutta la Sardegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256158892416,"sku":"22V00571","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carignano-del-sulcis-riserva-rocca-rubia-santadi-202220251203135720_18279aac-81ec-48fd-a422-61b3d0b4db50.png?v=1780500708","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/carignano-del-sulcis-riserva-rocca-rubia-santadi-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}