{"product_id":"cartizze-brut-ruggeri","title":"Cartizze Brut Ruggeri","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Brut di Ruggeri \u0026egrave; la punta di diamante di questa cantina. Infatti questo Spumante viene prodotto utilizzato le uve Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco) che crescono in una piccola ma \u003cstrong\u003eleggendaria zona delle colline trevigiane\u003c\/strong\u003e: Cartizze appunto. Un tempo grazie a un processo fermentativo particolarmente lento che camminava sul filo delle temperature si riusciva ad ottenere un sorso dalla venatura amabile e dalla spuma cremosa che coadiuvato da una raccolta quasi tardiva dei grappoli permetteva un efficace estrazione dal mosto degli aromi pi\u0026ugrave; nobili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa storia del Ruggeri Cartizze Brut prende corpo precisamente tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza. Qui le radici delle vigne godendo di una felice esposizione possono nutrirsi di quello che gli regala un \u003cstrong\u003eterreno particolarmente ricco\u003c\/strong\u003e, composto perlopi\u0026ugrave; da calcari, argille e arenarie. La vendemmia prende piede verso la seconda met\u0026agrave; di settembre e successivamente in cantina si avvia il processo fermentativo a temperatura controllata di 18\u0026deg;C seguita dalla rifermentazione in autoclave, come richiesto dal Metodo Charmat o Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartizze Brut Ruggeri esalta il bicchiere con un tenue giallo paglierino impreziosito da un perlage leggero ma persistente. Al naso vengono esaltati quelli che sono i profumi che ricordano la mela, il fiore di acacia e del glicine lasciando al respiro finale una \u003cstrong\u003eleggera nota di salvia e scorza di limone\u003c\/strong\u003e. Non di meno \u0026egrave; la ricchezza che ci viene proposta quando si procede a bere questo Cartizze, infatti si viene travolti dall\u0026rsquo;entusiasmante equilibrio di questo Spumante. Di tipica vivacit\u0026agrave; non si pu\u0026ograve; fare a meno di notare come il sorso sia tanto morbido quanto fresco e delicato, ideale se accompagnato con preparazioni delicate a base di pesce che possano coniugarsi e legarsi elegantemente creando una crasi di aromi e sapori al limite del commovente.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468820791575,"sku":"SAV95308","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-brut-ruggeri20251021181640.png?v=1766047939","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cartizze-brut-ruggeri","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}