{"product_id":"cartizze-dry-col-vetoraz-2025","title":"Cartizze Dry Col Vetoraz 2025","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Dry Col Vetoraz rappresenta il massimo vertice espressivo del Prosecco Superiore di Valdobbiadene.\u0026nbsp; La celebre collina di Cartizze gode di un microclima ideale, di esposizioni e suoli particolarmente vocati, che permettono all\u0026rsquo;uva Glera di maturare con un corredo aromatico particolarmente intenso. I vini di questa piccola zona sono da secoli considerati i migliori di tutta l\u0026rsquo;area del Prosecco e sono tradizionalmente destinati a produrre Spumanti dolci da degustare con dessert, crostate di frutta o dolci lievitati. I profumi floreali, il frutto intenso e ricco, sono sempre sostenuti da una \u003cstrong\u003egrande freschezza\u003c\/strong\u003e, che rende il sorso armonioso e appagante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze \u0026egrave; uno spumante prodotto da una delle cantine di riferimento dell\u0026rsquo;area storica di Valdobbiadene. Col Vetoraz coltiva una ventina di ettari di vigna in localit\u0026agrave; Santo Stefano di Valdobbiadene. Anche se la fondazione dell\u0026rsquo;azienda e risale al 1993, pu\u0026ograve; vantare un\u0026rsquo;esperienza che risale ai primi decenni dell\u0026rsquo;800. La splendida area collinare di Valdobbiadene e Cartizze \u0026egrave; protetta a nord dei rilievi delle Prealpi e meravigliosamente esposta al sole su pendii molto ripidi. I \u003cstrong\u003eterreni poveri e drenanti\u003c\/strong\u003e sono perfetti per una viticoltura di qualit\u0026agrave;, basata su basse rese. Grazie a questa perfetta combinazione di elementi pedoclimatici, Cartizze si distingue come un vero e proprio cru, capace di regalare vini d\u0026rsquo;assoluta eccellenza. Partendo da uve di ottima qualit\u0026agrave;, Col Vetoraz si limita a portare a termine il processo di spumantizzazione nel massimo rispetto della materia prima.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze prodotto da Col Vetoraz nasce con uva Glera in purezza proveniente da vigne coltivate tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su ripide pendenze e suoli di matrice prevalentemente calcarea, ricchi di fossili. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in acciaio. I vini base, dopo un breve periodo di maturazione, sono avviati alla presa di spuma e \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in autoclave \u003c\/strong\u003esecondo il Metodo Martinotti o Charmat. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di agrumi, pera e pesca bianca. Al palato \u0026egrave; elegante, con un sorso fruttato, cremoso e morbido, che trova in perfetto bilanciamento in un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57900407685504,"sku":"25V01007","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-col-vetoraz-2025-305934_f8c4ad8d-9ac0-4e7b-933d-a8d915511d08.png?v=1793220738","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cartizze-dry-col-vetoraz-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}