{"product_id":"cartoixa-vermell-cx-partida-creus","title":"Cartoixa Vermell 'CX' Partida Creus","description":"\u003cp\u003eIl Cartoixa Vermell \u0026ldquo;CX\u0026rdquo; Partida Creus nasce a Bonastre in Catalogna, zona considerata ideale per la produzione di vini di qualit\u0026agrave;, anche grazie alla presenza di vecchi vitigni autoctoni dalla qualit\u0026agrave; inestimabile. Antonella e Massimo Marchiori che decidono di lasciare la terra piemontese in favore di quella spagnola, dando vita alla loro \u003cstrong\u003erealt\u0026agrave; lavorativa di produzione vitivinicola artigianale\u003c\/strong\u003e. La filosofia di lavoro \u0026egrave; volta al rispetto dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti e delle variet\u0026agrave; di flora e fauna gi\u0026agrave; presenti sul territorio, il tutto perch\u0026eacute; la vite possa svilupparsi e crescere nel migliore dei modi. Hanno avviato anche un programma di recupero di vecchie variet\u0026agrave; di uve per garantire vini dalla qualit\u0026agrave; rara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Cartoixa Vermell \u0026ldquo;CX\u0026rdquo; Partida Creus crescono su suoli composti prevalentemente da argilla, sabbia, ghiaia e calcare per vini dal carattere deciso ed equilibrato. Le uve vengono coltivate interamente seguendo i dettami del \u003cstrong\u003eregime biodinamico\u003c\/strong\u003e e le fasi lunari per garantire uno sviluppo naturale e completo prima della vendemmia; in vigna l\u0026rsquo;intervento umano viene ridotto al minimo con il solo aiuto degli animali che giovano alla crescita delle piante. Ultimata la vendemmia, si svolge la fermentazione alcolica grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in acciaio, dove il mosto sosta per ulteriori 7 mesi per completare l\u0026rsquo;affinamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartoixa Vermell \u0026ldquo;CX\u0026rdquo; Partida Creus si presenta nel calice di un rosa intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda i fiori bianchi, gli agrumi e le erbe aromatiche della macchia mediterranea; in bocca \u0026egrave; energico, beverino e fresco con un buon equilibrio generale che invoglia la beva. Si consiglia in abbinamento con sushi e sashimi, tartare di pesce e salmone affumicato; ottimo anche con i formaggi freschi. \u003cstrong\u003eVino da aperitivi spensierati\u003c\/strong\u003e in occasione di ritrovi con gli amici in estate o per serate dedicate alla cucina orientale per gustare nel calice i sapori genuini di una terra dalle molteplici potenzialit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727753937175,"sku":"SAV99306","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/cartoixa-vermell-cx-partida-creus_43897.jpg?v=1678877283","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cartoixa-vermell-cx-partida-creus","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}