{"product_id":"catarratto-12-filari-case-alte-2025","title":"Catarratto '12 Filari' Case Alte 2025","description":"\u003cp\u003eIl Catarratto \u0026ldquo;12 Filari\u0026rdquo; di Case Alte \u0026egrave; un bianco dalla marcata impronta territoriale che sa catturare l\u0026rsquo;interesse del suo degustatore. Nonostante sia tra i vitigni pi\u0026ugrave; diffusi nell\u0026rsquo;isola, la cantina ne produce una versione dai tratti peculiari e dal giusto calibro. Dall\u0026rsquo;impronta salina ne risulta un vino bianco \u003cstrong\u003edi grande abbinabilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUna cantina a misura d\u0026rsquo;uomo che lavora la propria terra nel pi\u0026ugrave; pieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente, adottando quanto previsto dal disciplinare dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica \u003c\/strong\u003ee perseguendo la massima sostenibilit\u0026agrave; in ogni fase del processo produttivo. Ottenuto da viti poste a circa 500 metri di altitudine su suoli franco-sabbioso e che presentano una buona presenza di scheletro. Il \u0026ldquo;12 Filari\u0026rdquo; viene ottenuto da una vendemmia delle uve Catarratto effettuata alle prime ore del sole le quali vengono poi avviate alla fermentazione alcolica, previa decantazione di un giorno, all\u0026rsquo;interno di tini di acciaio, dove il vino affina anche 6 mesi sulle fecce fini con battonage settimanali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Catarratto \u0026ldquo;12 Filari\u0026rdquo; colora il bicchiere di un brillante giallo paglierino, con qualche sfumatura leggermente verdolina. Al naso ha \u003cstrong\u003eaccattivanti sensazioni di agrumi siciliani\u003c\/strong\u003e e ricordi minerali, cui seguono note floreali di zagara e camomilla, altri tratti fruttati riconducibili alla pera e alla pesca bianca, fieno e erbe aromatiche e chiude in maniera lievemente mentolata. Il sorso \u0026egrave; pieno, equilibrato e ricco; al palato si denota una piacevole freschezza, marcata da una vena salina che si allunga con ritorni che richiamano le note fruttate rilevate in precedenza all\u0026rsquo;olfatto. Sensazioni marine e di agrumi freschi si incontrano piacevolmente in questo caratteristico vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Alte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58475394957696,"sku":"25V90194","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-12-filari-case-alte-202420251114105122_72e63608-7f45-4d5c-a908-88156a169a31.png?v=1787283206","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/catarratto-12-filari-case-alte-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}