{"product_id":"catarratto-barracco-2022","title":"Catarratto Barracco 2022","description":"\u003cp\u003eIl Catarratto della cantina Francesca Barracco \u0026egrave; un vino bianco fresco e mediterraneo, dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; espressiva\u003c\/strong\u003e, generosa e sorprendente. Questa etichetta, prodotta in sole 4.000 bottiglie, \u0026egrave; nata quasi per caso: il vignaiolo Roberto Bruno non \u0026egrave; infatti riuscito a produrre il suo orange wine nell\u0026rsquo;annata 2018 perch\u0026eacute; le bucce del Catarratto non sono riuscite a svilupparsi in termini di spessore e aromaticit\u0026agrave; per via delle abbondanti piogge. La sua scelta \u0026egrave; stata quindi quella di produrre una versione senza macerazione sulle bucce che, grazie agli apprezzamenti ricevuti, \u0026egrave; entrata a far parte della linea della cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Catarratto si presenta come la diretta e genuina espressione del territorio di \u003cstrong\u003eMazara del Vallo\u003c\/strong\u003e, dove ha sede la piccola cantina Barracco, gestista dal giovane e talentuoso vignaiolo Roberto Bruno. Le uve vengono coltivate sui terreni argillosi e calcarei delle contrade Minneno e Roccazzo, prodotte da viti che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra 25 e 55 anni e raccolte manualmente tra la fine di agosto e la met\u0026agrave; di settembre. La vinificazione si svolge in acciaio con \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni, senza macerazioni, senza chiarifiche o filtrazioni, senza enzimi o additivi enologici. Sono ammesse solo bassissime quantit\u0026agrave; di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Catarratto di Barracco \u0026egrave; una testimonianza rara e preziosa delle antiche tradizioni vitivinicole della Sicilia occidentale. Viene infatti prodotto in piccolissime quantit\u0026agrave; nel rispetto delle pi\u0026ugrave; autentiche pratiche contadine, senza ricorrere alle scorciatoie offerte dalla chimica e dall\u0026rsquo;enologia moderna. Nel calice risplende di un bellissimo colore dorato che pu\u0026ograve; presentare una lieve opacit\u0026agrave;, dovuta a leggeri residui naturali. I profumi evocano la frutta fresca come la pera e la mela, ma anche fiori di camomilla ed erbette di campo. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003esapido e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, snello, armonico e piacevole, dall\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; immediata e inconfondibilmente siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014366830976,"sku":"22V94258","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-barracco-202220260722181216_0481eb5b-8464-46f2-acbf-b2f38f652cab.png?v=1787267658","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/catarratto-barracco-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}