{"product_id":"cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature Reserva '48 Mesos' Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eIl Brut Nature Reserva Cava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; della tenuta a conduzione famigliare Casa Mariol rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione piena e complessa \u003c\/strong\u003edella denominazione, frutto di un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia. Si tratta di un blend di Macabeu, Xarel-lo e Parellada, variet\u0026agrave; a bacca bianca autoctone della Catalogna tradizionalmente impiegate nella produzione dei Cava. In questo assemblaggio, il Macabeu e lo Xarel-lo giocano un ruolo chiave nell\u0026rsquo;assicurare longevit\u0026agrave; al vino grazie alla loro elevata acidit\u0026agrave; e abbondante presenza di sostanze antiossidanti. Invece, il Parellada \u0026egrave; impiegato per smorzare la notevole acidit\u0026agrave; dei due altri vitigni e contribuire cos\u0026igrave; all\u0026rsquo;equilibrio del blend.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Casa Mariol Reserva viene elaborato a partire da un assemblaggio di Macabeu (50%), Xarel-lo (45%) e Parellada (5%), vitigni coltivati in maniera sostenibile su terreni prevalentemente calcarei. A seguito della raccolta le uve vengono vinificate in bianco e, successivamente, la base spumante \u0026egrave; sottoposta alla presa di spuma in bottiglia in accordo al Metodo Classico, con un prolungato riposo di \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Terminato il processo di affinamento \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003esi procede con la sboccatura e conseguente rabbocco con lo stesso vino, escludendo quindi aggiunte di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cava di Casa Mariol \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Reserva possiede una colorazione giallo paglierino dorato dall\u0026rsquo;effervescenza molto fine e persistente. La gamma olfattiva esprime sensazioni di frutta matura, miele e frutta secca, arricchite da richiami di lievitati dolci e da cenni tostati. Sviluppo gustativo \u003cstrong\u003ecremoso e molto elegante\u003c\/strong\u003e, intenso e strutturato, di lunghissima persistenza sulle percezioni dell\u0026rsquo;olfatto. In virt\u0026ugrave; del suo gusto pieno e al contempo scorrevole, questo Cava pu\u0026ograve; essere gustato come aperitivo raffinato oppure a tavola, in accompagnamento a una vasta selezione di pietanze.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47425340113175,"sku":"SAV101938","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol20251015172358.png?v=1785748986","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}