{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-2022","title":"Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2022","description":"\u003cp\u003eIl Cerasuolo di Vittoria \u0026lsquo;Dakry\u0026rsquo; rappresenta probabilmente l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta pi\u0026ugrave; rappresentativa\u003c\/strong\u003e della piccola cantina Beniamino Fede, situata a Licodia Eubea, nella parte nord-orientale della denominazione. La storia della viticoltura siciliana inizi\u0026ograve; con la dominazione della Grecia Antica, con particolare riguardo al versante sud-est dell\u0026rsquo;isola dove si trova il comprensorio di Vittoria, in buona parte incluso nella provincia di Ragusa. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria venne istituita nel 2011 e a oggi \u0026egrave; l\u0026rsquo;unica DOCG della Sicilia. A testimonianza del legame tra la Grecia e l\u0026rsquo;isola, l\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Dakry\u0026rsquo; ha origine dal greco antico e significa \u0026ldquo;lacrima\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBeniamino Fede Cerasuolo di Vittoria \u0026lsquo;Dakry\u0026rsquo; deriva da un assemblaggio di Nero d\u0026rsquo;Avola (70%) e Frappato (30%), variet\u0026agrave; coltivate su terreni di media consistenza a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 280 e i 300 metri sul livello del mare. In particolare, le viti di Frappato poggiano su terreni sabbiosi, argillosi e calcarei, mentre quelle di Nero d\u0026rsquo;Avola sono radicate su suoli di matrice prettamente calcareo-argillosa. La vendemmia \u0026egrave; effettuata alla fine di settembre e la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica si realizza spontaneamente\u003c\/strong\u003e in silos di acciaio inox a temperatura controllata, stessa tipologia di contenitori vinari dove la massa resta a maturare per 10 mesi prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento. Seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dakry\u0026rsquo; Cerasuolo di Vittoria Beniamino Fede ha un colore rosso rubino leggermente scarico dai riflessi luminosi. Al naso si percepiscono profumi di amarena, ciliegia e mora, nonch\u0026eacute; richiami vegetali e suadenti aromi di fiori rossi. In bocca mostra carattere e buon corpo, con la morbidezza avvolgente ben sostenuta dalla decisa freschezza e il \u003cstrong\u003etannino ben integrato\u003c\/strong\u003e. Durevoli i ritorni sapidi e fruttati.\u003c\/p\u003e","brand":"Beniamino Fede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48945052057879,"sku":"22V101085","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-202220251021175358_9ada1875-3289-4d34-b410-5fbf54dbcfa8.png?v=1765402153","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}