{"product_id":"cesanese-matidia-casale-del-giglio-2024","title":"Cesanese 'Matidia' Casale del Giglio 2024","description":"\u003cp\u003eIl Cesanese \u0026ldquo;Matidia\u0026rdquo; di Casale del Giglio \u0026egrave; un rosso prodotto nella zona dell\u0026rsquo;agro pontino con l\u0026rsquo;omonimo vitigno autoctono laziale. Si tratta di un\u0026rsquo;area che ha alle spalle una storia recente, iniziata solo nel secondo dopoguerra, a seguito della definitiva bonifica dei primi decenni del \u0026lsquo;900.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI terreni vocati e il clima mite, permettono ottime maturazioni delle uve con aromi ricchi, che esprimono una \u003cstrong\u003epiacevole fragranza di frutta rossa matura\u003c\/strong\u003e. Il vino prende il nome da un\u0026rsquo;importante nobildonna romana della dinastia degli Antonini, nipote dell\u0026rsquo;imperatore Traiano, che ottenne il titolo di Augusta e la dedica di un tempio nel Campo Marzio a Roma.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Matidia\u0026rdquo; \u0026egrave; un Cesanese in purezza prodotto da una giovane e innovativa cantina, che ha saputo imporsi come una delle pi\u0026ugrave; interessanti realt\u0026agrave; del territorio laziale. Casale del Giglio nasce dal desiderio di valorizzare un territorio ancora vergine come quello del litorale pontino, per farne un esempio d\u0026rsquo;eccellenza. Le uve di Cesanese provengono da un \u003cstrong\u003evigneto storico della tenuta\u003c\/strong\u003e, che ha pi\u0026ugrave; di 30 anni e si trova nella zona di Olevano Romano. Le viti sono coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, su un terreno particolarmente pregiato, composto da suoli vulcanici e vene di calcare. Al termine della vendemmia, che per solito si svolge nella seconda met\u0026agrave; di ottobre, i grappoli sono sottoposti a una macerazione a freddo prefermentativa per 6\/7 giorni a 8\u0026deg; C, seguita da una fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato, il vino matura per un periodo di 12 mesi, in parte in vasche d\u0026rsquo;acciaio e in parte in tonneau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Cesanese \u0026ldquo;Matidia\u0026rdquo;, prodotto dalla cantina laziale Casale del Giglio, \u0026egrave; un vino dal volto tipicamente territoriale, che mette in luce le indubbie qualit\u0026agrave; di questo interessante vitigno laziale. Alla vista si presenta di colore rosso rubino, intenso e luminoso. Il quadro olfattivo \u0026egrave; elegante e fine, caratterizzato da aromi di frutta rossa, marasca, piccoli frutti a bacca scura e lievi sensazioni speziate. Armonioso ed equilibrato, al palato \u0026egrave; di medio corpo, con una tessitura tannica sottile e aromi morbidi e fruttati, che anticipano un finale piacevolmente fresco e di buona persistenza gustativa. \u0026Egrave; un rosso gi\u0026agrave; pronto, ma con una \u003cstrong\u003ebuona attitudine all\u0026rsquo;invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Ideale per accompagnare primi piatti con saporiti sughi di carne o di selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57842611650944,"sku":"24V96108","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cesanese-matidia-casale-del-giglio-2022_60721.jpg?v=1787276621","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cesanese-matidia-casale-del-giglio-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}