{"product_id":"chablis-premier-cru-vaillons-louis-moreau-2023","title":"Chablis Premier Cru 'Vaillons' Louis Moreau 2023","description":"\u003cp\u003eLo Chablis Premier Cru Vaillons di Louis Moreau \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta realizzata per esaltare le caratteristiche di questo pregiato cru, che si trova sulla riva sinistra del fiume Serein, proprio\u0026nbsp; di fronte alla prestigiosa area occupata dai Grand Cru dell\u0026rsquo;Appellation. Nasce da vigne che garantiscono sempre un ottimo livello di maturazione delle uve, capaci di regalare \u003cstrong\u003earomi ricchi e intensi.\u003c\/strong\u003e Il fascino del vino risiede proprio nel perfetto equilibrio tra la nitida freschezza minerale, tipica dello Chardonnay del nord e le note di un frutto maturo ed espressivo. Scorrevole, intenso e profondo, grazie a un lungo affinamento in acciaio, esalta la tipicit\u0026agrave; varietale del grande Chardonnay del nord della Borgogna.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Premier Cru Vaillons Chablis \u0026egrave; il risultato di oltre un secolo di esperienza e di profonda conoscenza del territorio. Una straordinaria materia prima e una grande cura in vigna, consentono di ottenere uno Chardonnay di eccellente livello. Le uve provengono da una parcella di 4 ettari che si trova all\u0026rsquo;interno del Premier Cru Vaillons, con esposizione rivolta a sud-ovest. Si tratta di una \u003cstrong\u003evecchia vigna piantata nel 1945\u003c\/strong\u003e su terreni molto vocati, costituiti da marne calcaree, che produce pochi grappoli perfettamente maturi e con aromi molto intensi e concentrati. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 18 \u0026deg;C, con lieviti indigeni e una durata di circa 15-18 giorni. Dopo lo svolgimento della malolattica e una leggera filtrazione, il vino matura sulle fecce fini per almeno un anno prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Premier Cru Vaillons di Louis Moreau \u0026egrave; uno Chablis dal volto intenso e dal frutto generoso, che ben rappresenta il carattere di questa celebre area dell\u0026rsquo;Appellation. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ricco e intenso, con fragranti aromi di frutta a polpa bianca, sfumature floreali, cenni balsamici, \u003cstrong\u003esensazioni iodate e minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato e di buon corpo, elegante e scorrevole, con un frutto appagante e ricco, che conduce in modo armonioso verso una chiusura sapida e molto fresca. Un grande bianco, perfetto per una cena di mare. Da provare anche con un tagliere di formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Moreau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57703940161920,"sku":"23V96564","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-vaillons-louis-moreau-202320260722181718_7bb60cca-0385-466c-bbe3-6174fd235227.png?v=1787275225","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chablis-premier-cru-vaillons-louis-moreau-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}