{"product_id":"chablis-saint-pierre-albert-pic-2023","title":"Chablis 'Saint Pierre' Albert Pic 2023","description":"\u003cp\u003eLo Chablis \u0026ldquo;Saint Pierre\u0026rdquo; di Albert Pic \u0026egrave; un vino bianco,\u003cstrong\u003e minerale e dal grandissimo potenziale\u003c\/strong\u003e prodotto nella zona di Chablis, che costituisce la parte pi\u0026ugrave; settentrionale della regione francese della Borgogna. In quest\u0026rsquo;area il clima continentale unito alle forti escursioni termiche e alle caratteristiche peculiari dei terreni, ricchi di marna e calcare argilloso con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa, conferisce a questi vini un timbro minerale molto caratteristico. Il \u0026ldquo;Saint Pierre\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo a cordone speronato e situate sulla riva destra del fiume Serein. La cantina, nata nel lontano 1755, \u0026egrave; la realt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; antica di questa regione ed \u0026egrave; oggi di propriet\u0026agrave; del Barone Patrick de Ladoucette. Grazie a un costante lavoro in vigna e alla selezione dei migliori cloni Albert Pic \u0026egrave; riuscita a mantenere un forte legame con il territorio, regalando a tutte le sue etichette grande tipicit\u0026agrave; ed espressivit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Saint Pierre\u0026rdquo; Chablis \u0026egrave; ottenuto da uve vendemmiate esclusivamente a mano e attentamente selezionate sia in vigna che in cantina. I grappoli portati in cantina vengono diraspati, pigiati e pressati dolcemente per separare la polpa dalle bucce. A questo punto, la precisa volont\u0026agrave; della cantina di caratterizzare i suoi prodotti esaltando quello che \u0026egrave; il territorio, porta alla scelta di far svolgere la fermentazione alcolica a questo Chablis solamente in \u003cstrong\u003econtenitori neutri di acciaio o cemento\u003c\/strong\u003e, cos\u0026igrave; come il successivo affinamento, per non perdere la sua vibrante freschezza, quasi nervosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chablis \u0026ldquo;Saint Pierre\u0026rdquo; di Albert Pic si presenta alla vista di un colore giallo paglierino molto luminoso. Al naso compaiono aromi di frutta fresca, tra cui la pesca bianca e la mela verde, di \u003cstrong\u003efrutta esotica, note floreali e citriche\u003c\/strong\u003e per poi aprirsi verso sentori iodati e verso note di pan brioche. In bocca \u0026egrave; piacevole e di buona struttura, con un corpo ben equilibrato con la grande freschezza che caratterizza il finale di sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Pic Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469396746519,"sku":"23V06935","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-saint-pierre-albert-pic-202320251203155825_55e8d1d8-c15b-45a8-8861-429dd8b4afce.png?v=1788455599","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chablis-saint-pierre-albert-pic-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}