{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-cuvee-s-salon-2015","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée S' Salon 2015","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Brut \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e S\u0026rdquo; Salon \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta leggendaria per tutti gli amanti dei grandi Champagne. Salon rappresenta l\u0026rsquo;eccellenza assoluta di una Maison che ha saputo conservare una cura artigianale, basata su un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erigoroso savoir-faire\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;senza compromessi. \u0026Egrave; la rappresentazione della ricerca di purezza ed essenzialit\u0026agrave;: un solo vitigno, lo Chardonnay, un solo terroir, la C\u0026ocirc;te des Blancs, un solo Grand Cru di Mesnil-sur-Oger e una sola annata. Scelte semplici, tenute ferme nel corso degli anni, che hanno contribuito a costruire la fama mondiale di una delle Maison pi\u0026ugrave; ricercate e raffinate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e S\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Blanc de Blancs Brut creato da una Maison che dal 1905 produce millesimati di alta gamma, in principio solo per piacere e consumo personale e solo dal 1920 commercializzati tra gli intenditori e i collezionisti pi\u0026ugrave; attenti. Oggi Salon fa parte del gruppo Delamotte, ma ha conservato intatta la sua identit\u0026agrave; e la sua vocazione all\u0026rsquo;eccellenza.\u0026nbsp; Le uve di Chardonnay provengono da una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eparcella di un ettaro \u0026ldquo;le Jardin Salon\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;e da altre 19 piccole vigne coltivate sul territorio del Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, situate nella zona pi\u0026ugrave; prestigiosa sopra la chiesa del piccolo borgo.\u0026nbsp; Le uve sono selezionate accuratamente prima d\u0026rsquo;essere avviate alla pressatura soffice. Il mosto fiore viene avviato alla vinificazione in bianco e i vins clairs, dopo un periodo di affinamento di qualche mese, sono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale del millesimo. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sui lieviti di 11 anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut della Maison Salon \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e S\u0026rdquo; \u0026egrave; una bottiglia riservata a grandi occasioni e da degustare in abbinamento con del Jamon Iberco Patanegra, con un risotto al tartufo bianco o con un carpaccio di tonno. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con riflessi brillanti, attraversato da un perlage finissimo e luminoso, che sale sottile, discreto e continuo. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato da raffinati profumi floreali, note di scorza di lime, pain brioche, sfumature tostate, aromi di frutta secca, frutta a polpa gialla e albicocca disidratata. Al palato regala\u0026nbsp;\u003cstrong\u003earomi complessi e intensi, ricchi e armoniosi\u003c\/strong\u003e, con un sorso sostenuto da una vibrante tensione, che sfocia in un finale lungo, sapido e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57309218898304,"sku":"15V100057","price":1519.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-blanc-de-blancs-brut-cuvee-s-salon-201520260722180224_b31701c5-8886-42ca-a6be-638084aaf949.png?v=1787270628","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-blanc-de-blancs-brut-cuvee-s-salon-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}