{"product_id":"champagne-brut-apanage-1874-pommery","title":"Champagne Brut 'Apanage 1874' Pommery","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut ‘Apanage 1874’ della rinomata realtà spumantistica francese Pommery è una bollicina di grande classe che riflette fedelmente il \u003cstrong\u003ecaratteristico timbro minerale\u003c\/strong\u003e degli Champagne Pommery. In particolare, questa cuvée nasce nel 2024 per celebrare i 150 anni dalla creazione del primo Champagne Brut della storia, avvenuta nel 1874 su una lungimirante intuizione di Madame Pommery, la quale chiese al suo \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Victor Lambert di produrre uno Champagne secco, in controtendenza con i gusti dell’epoca orientati su spumanti ad alto dosaggio. Lo Champagne prodotto rappresentò una vera e propria rivoluzione e pose le basi per i canoni moderni delle bollicine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut ‘Apanage 1874’ Champagne Pommery viene prodotto a partire da un assemblaggio di uve Pinot Noir (45%), Chardonnay (40%) e Pinot Meunier (15%), provenienti da una selezione di vigne localizzate in 17 differenti villaggi della Champagne, selezionate dal decimo \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e di Pommery Clément Pierlot. Tra questi villaggi, la maggior parte situati nell’areale della Montagne de Reims, figurano nomi di spicco come Bouzy, Verzenay, Cramant e Fleury-La Rivière. La base spumante impiegata è il risultato della combinazione di vini di alcune annate importanti, vinificati in vasche di acciaio inox, e una \u003cstrong\u003epreziosa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eriserva perpetua\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, associata ad almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti prima del definitivo \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e e \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e a Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Pommery Brut ‘Apanage 1874’ è un rosa tenue pastello. All’olfatto si susseguono aromi di lampone, ciliegia, pesca nettarina bianca e zest di limone, accompagnati da sfumature minerali di pietra focaia. La \u003cstrong\u003eprogressione al palato è cremosa\u003c\/strong\u003e, quasi burrosa, ben supportata dalla freschezza brillante che valorizza il finale molto persistente, caratterizzato da un’elegante mineralità.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377427030295,"sku":"SAV103160","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-apanage-1874-pommery20251203140228.png?v=1766049709","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-apanage-1874-pommery","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}