{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-apanage-pommery-1","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Apanage' Pommery (confezione)","description":"\u003cp\u003eCon il suo \u003cstrong\u003egusto strutturato ma dinamico\u003c\/strong\u003e, lo Champagne Blanc de Noirs Brut ‘Apanage’ di Pommery esprime fedelmente le qualità della tipologia. Fondata nel lontano 1856 all’interno della bellissima città di Reims, capitale non ufficiale della Champagne, la Maison Pommery è una delle case spumantistiche francesi più conosciute al mondo, con i suoi prodotti che vengono esportati in oltre 100 Paesi, in tutti i continenti. Non solo qualità, anche la sostenibilità ambientale rappresenta un valore importante per la Maison, che dal 2014 ha ottenuto le certificazioni “\u003ci\u003eViticulture Durable en Champagne\u003c\/i\u003e” e “\u003ci\u003eHaute Valeur Environnementale\u003c\/i\u003e”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Champagne Pommery Brut ‘Apanage’ deriva da un assemblaggio delle varietà a bacca nera Pinot Noir (70%) e Pinot Meunier (30%), provenienti da una selezione di vigneti situati in 17 differenti villaggi \u003ci\u003echampenoise\u003c\/i\u003e, principalmente localizzati nell’\u003cstrong\u003eareale della Montagne de Reims.\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eDopo la raccolta le uve vengono trasferite nei locali di vinificazione, dove avviene la pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. Per la rifermentazione viene adottata la tecnica del Metodo Champenoise, con la base spumante ottenuta dall’unione tra il vino d’annata e un’alta percentuale di vino di riserva che viene imbottigliata con l’aggiunta della \u003ci\u003eliqueur de tirage\u003c\/i\u003e. L’affinamento \u003ci\u003esur lattes\u003c\/i\u003e in bottiglia si protrae per almeno 42 mesi, al termine dei quali viene effettuato il \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e e \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e a Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne ‘Apanage’ Blanc de Noirs Brut di Pommery è di colore giallo paglierino acceso con effervescenza fine e persistente. Al naso si percepiscono note di prugna, peonia, ribes rosso, fiori di acacia, marzapane e grani di pepe. Netto, molto fresco e cremoso l’assaggio, dotato di una chiusura \u003cstrong\u003efine, fragrante e speziata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377384399127,"sku":"SAV103162","price":80.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-apanage-pommery-confezione-box_61972.jpg?v=1766049712","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-apanage-pommery-1","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}