{"product_id":"champagne-brut-blason-vert-quenardel-magnum","title":"Champagne Brut 'Blason Vert' Magnum Quenardel","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut ‘Blason Vert’ della realtà \u003ci\u003echampenoise\u003c\/i\u003e J.H Quenardel si configura come una bollicina dallo \u003cstrong\u003estile classico ed equilibrato\u003c\/strong\u003e che rappresenta una sorta di biglietto da visita per la cantina. Fondata nel lontano 1906 da Henri Quenardel, nonno dell’attuale proprietario e omonimo Henri Quenardel, la cantina J.H Quenardel ha vissuto una costante crescita qualitativa e quantitativa nei suoi oltre 100 anni di storia. Oggi la famiglia Quenardel gestisce 18 ettari di vigneti distribuiti nella Montagne de Reims, con la sede della cantina che è situata nel piccolo villaggio di Ludes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJ.H Quenardel ‘Blason Vert’ Champagne Brut deriva da un assemblaggio di uve Chardonnay (47%), Pinot Noir (38%) e Pinot Meunier (15%) coltivate adottando \u003cstrong\u003epratiche agronomiche sostenibili\u003c\/strong\u003e, come dimostrano le certificazioni ‘VDC’ e ‘HVE’. In particolare, sia il Pinot Noir sia il Pinot Meunier provengono da villaggi della Champagne classificati come Premier Cru. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante viene quindi messa in bottiglia con l’aggiunta della \u003ci\u003eliqueur de tirage\u0026nbsp;\u003c\/i\u003eper la rifermentazione in accordo al pregiato Metodo Champenoise. Segue un lungo affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, al termine dei quali si procede con il \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e e \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e finale come Brut, a 7.8 g\/l di zuccheri residui. Nello specifico, per la \u003ci\u003eliqueur d’expedition\u003c\/i\u003e viene utilizzata una base di riserva perpetua da uve Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Blason Vert’ Champagne Brut di J.H Quenardel possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini dall’effervescenza ricca, persistente e molto elegante. Aromi fruttati di rabarbaro e uva spina caratterizzano l’olfatto, esaltati da intensi richiami agrumati che anticipano il finale leggermente speziato, nel quale emergono note di pane tostato accompagnate da \u003cstrong\u003esensazioni minerali di pietra focaia\u003c\/strong\u003e. Il sorso è goloso, molto vivace, dal corpo pieno che non prelude però alla dinamicità e delicatezza complessiva.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Quenardel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49378231484695,"sku":"SAV103144","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blason-vert-magnum-quenardel-306850_29bbab03-e883-4548-a805-3f57888306f6.png?v=1793225801","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-blason-vert-quenardel-magnum","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}