{"product_id":"champagne-brut-emeraude-champagne-reaut","title":"Champagne Brut 'Emeraude' Champagne Reaut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Emeraude\u0026rdquo; di Champagne R\u0026eacute;aut nasce a Courteron nell\u0026rsquo;Aube ai confini della rinomata Regione della Champagne. \u003cstrong\u003eLa cantina \u0026egrave; a conduzione famigliare\u003c\/strong\u003e e vede impegnati oltre a Alain Reaut anche la moglie Th\u0026eacute;r\u0026egrave;se e i figli Laure e Alexander, la prima studentessa di diritto internazionale dell\u0026rsquo;ambiente e il secondo gi\u0026agrave; impegnato nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia dopo uno stage di sei mesi in Australia. Alaine ha imparato da due grandi esperti dello Champagne quali Jean-Pierre Fleury e Eric Schreiber che hanno condiviso con lui il loro sapere riguardo i dettami dell\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026rsquo;\u003c\/span\u003eagricoltura biodinamica per un prodotto finale raffinato e di qualit\u0026agrave;. Oggi i \u0026ldquo;tre moschettieri\u0026rdquo; coltivano insieme le uve in 30 ettari di terreno per poi commercializzarli separatamente ognuno con il proprio marchio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe uve Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Meaunier dello Champagne Brut \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003eEmeraude\u0026rdquo; di Champagne R\u0026eacute;aut sono interamente coltivate seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica con l\u0026rsquo;obiettivo di perfezionarsi sempre per \u003cstrong\u003eottenere un gusto autentico nel prodotto finale\u003c\/strong\u003e, monitorando annata dopo annata i cambiamenti sia in vigna che nell\u0026rsquo;evoluzione del vino in bottiglia. Il terreno \u0026egrave; principalmente composto da argilla, calcare e pietra marnosa per vini dal carattere deciso; ottimo il drenaggio del terreno che garantisce una raccolta delle acque in eccesso per una giusta umidit\u0026agrave; del terreno. Buona la presenza del sole durante tutto l\u0026rsquo;anno per una completa maturazione dei grappoli. La raccolta delle uve avviene manualmente e la fermentazione alcolica si svolge in un vasche di acciaio e in botti di legno; rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Champenoise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlla vista lo Champagne Brut \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003eEmeraude\u0026rdquo; di Champagne R\u0026eacute;aut si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda note burrose, agrumate come il limone, sentori di macchina mediterranea e il classico odore di crosta di pane appena sfornato; \u003cstrong\u003ein bocca si rivela fresco, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e con una bollicina fine, ma persistente che richiama calice dopo calice la beva. In abbinamento \u0026egrave; indicato con piatti a base di crostacei e molluschi, fritture croccanti di pesce; interessante anche con formaggi di latte vaccini e ovino stagionati. Perfetto per aperitivi formali in occasione di ritrovi di lavoro, ma anche per festeggiare in famiglia ricorrenze importanti, gustando nel bicchiere un vino dai sentori autentici e genuini.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Réaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464513863959,"sku":"SAV100212","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-emeraude-champagne-reaut20251114105358_d8ae3b08-af8d-4a7f-bc8a-d6bb5f4979e4.png?v=1766048725","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-emeraude-champagne-reaut","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}