{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-eveil-v-and-g-dupont","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'Eveil' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs \u0026ldquo;Eveil\u0026rdquo; della Maison V\u0026amp;G Dupont fa parte di una gamma di etichette realizzata solo con uve delle \u003cstrong\u003emigliori parcelle di propriet\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, selezionate ogni anno in base alla qualit\u0026agrave; e al potenziale aromatico delle uve prodotte. Rappresenta il punto d\u0026rsquo;arrivo di un percorso di conoscenza e valorizzazione della tenuta, teso a portare in primo piano le caratteristiche del terroir con il minimo intervento in cantina. Anche grazie alla scelta del dosaggio zero, \u0026egrave; uno champagne che esprime una straordinaria purezza e precisione stilistica, particolarmente apprezzata dagli appassionati pi\u0026ugrave; esigenti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBrut Nature Blanc de Blancs \u0026ldquo;Eveil\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne realizzato da una maison di carattere familiare, che lavora con passione e amore per la propria terra. V\u0026amp;G Dupont \u0026egrave; una tenuta gestita nel massimo rispetto dell\u0026rsquo;ambiente e nel 2020 ha iniziato il percorso di conversione in agricoltura biologica. La propriet\u0026agrave; si estende complessivamente su 5 ettari, suddivisi in molte parcelle di eccellente livello qualitativo. Le uve di Chardonnay provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e situate nei territori di Allemant nel C\u0026ocirc;teaux du S\u0026eacute;zannais, e Vert-Toulon nel C\u0026ocirc;teaux du Petit Morin, che rappresentano il nucleo pi\u0026ugrave; prezioso della tenuta. Al termine della vendemmia, ogni parcella viene vinificata separatamente. Solo dopo alcuni mesi di affinamento, i vini base sono assemblati per realizzare la cuv\u0026eacute;e. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta sur lattes di almeno 30 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs \u0026ldquo;Eveil\u0026rdquo;, prodotto da V\u0026amp;G Dupont, \u0026egrave; una delle bottiglie pi\u0026ugrave; interessanti di questa piccola maison di carattere artigianale, che produce etichette di eccellente livello qualitativo, che ben illustrano il \u003cstrong\u003eterroir di provenienza\u003c\/strong\u003e. Nel calice ha un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage, molto fine e persistente, porta all\u0026rsquo;olfatto note di scorza di lime, pompelmo, profumi di fiori bianchi, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di pain brioche e sfumature iodate. Cremoso e piacevolmente fruttato, conquista il palato con un frutto maturo, che accompagna a un finale salino e molto fresco. Ottimo da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, con antipasti di mare o pesce dal gusto delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328052609303,"sku":"SAV102031","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-eveil-vg-dupont20251114105410_f41757d5-709e-453c-88eb-e960a9825601.png?v=1766049072","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-eveil-v-and-g-dupont","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}