{"product_id":"champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","title":"Champagne Brut Nature 'Fauve' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; \u003cem\u003echampenoi\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ese\u003c\/em\u003e Famille Delouvin presenta lo Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo;, una bollicina dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eindole vibrante e minerale \u003c\/strong\u003ein grado di riflettere le caratteristiche uniche del territorio. La famiglia Delouvin opera nella Vall\u0026eacute;e de la Marne con lo status di \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant\u003c\/em\u003e, lavorando quindi esclusivamente uve di propriet\u0026agrave;, da loro stessi coltivate all\u0026rsquo;interno dei poco pi\u0026ugrave; di 7 ettari di vigneti di propriet\u0026agrave;, distribuiti su ben 36 diverse parcelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFamille Delouvin Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; consta di un assemblaggio di due dei tre tradizionali vitigni \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e, vale a dire Chardonnay (75%) e Pinot Meunier (25%). Le viti sono situate all\u0026rsquo;interno del villaggio di Vandi\u0026egrave;res, nell\u0026rsquo;areale della Vall\u0026eacute;e de la Marne, su terreni costituiti da gesso affiorante con esposizione a sud. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate, medesimi vasi vinari dove il liquido resta a maturare per 6 mesi. A questo punto, senza svolgimento della fermentazione malolattica, si procede con la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, associata a \u003cstrong\u003eoltre 66 mesi di riposo sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Lo spumante \u0026egrave; infine sottoposto a \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e non-dosaggio, con il rabbocco effettuato impiegando lo stesso vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; Brut Nature di Famille Delouvin \u0026egrave; giallo dorato dai riflessi brillanti con perlage raffinato. Al naso si percepiscono intriganti suggestioni di agrumi e mela verde che si accompagnano a freschi cenni erbacei e \u003cstrong\u003esensazioni fragranti di pan brioche\u003c\/strong\u003e. Taglienti la freschezza e la vena minerale al palato, dove le note dell\u0026rsquo;olfatto si ripresentano andando a descrivere una lunga persistenza, ancor pi\u0026ugrave; valorizzata dall\u0026rsquo;incisivo timbro sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168369422615,"sku":"SAV102135","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin_56153.jpg?v=1766049132","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}