{"product_id":"champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye","title":"Champagne Brut Nature Magnum Benoit Lahaye","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Grand Cru del\u0026nbsp;\u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e biodinamico Benoît Lahaye rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione elegante, tesa e minerale\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edel territorio della Montagne de Reims, in particolare dei villaggi di Ambonnay e Bouzy. Benoît Lahaye è un\u0026nbsp;\u003ci\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/i\u003e che opera proprio nel villaggio di Bouzy, luogo in cui nel 1993 intraprese ufficialmente la propria avventura enoica dopo essersi preso carico dei vigneti di famiglia. Di li a poco Benoît iniziò la conversione all’agricoltura biologica, cui fece seguito quella alla biodinamica, entrambe culminate con le rispettive certificazioni. Oggi le etichette firmate Benoît Lahaye rientrano a pieno diritto tra gli Champagne artigianali di culto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenoît Lahaye Champagne Grand Cru Brut Nature consta di un assemblaggio di uve Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%) provenienti dai villaggi Grand Cru di Bouzy e Ambonnay, compresi nella Montagne de Reims. Si tratta di viti di circa 35 anni di età, impiantate su terreni ricchi di gesso e coltivate a\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eregime biologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e certificati. La base spumante derivante dalla combinazione di tre differenti vendemmie, con circa il 40% di\u0026nbsp;\u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e, è sottoposta a rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa 45 mesi, al termine dei quali si procede con il\u0026nbsp;\u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e, senza conseguente dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature presenta una tonalità giallo paglierino intenso dal perlage sottile. Il raffinato ventaglio aromatico si apre su accattivanti note di pesca e scorza di limone, seguite da richiami di gelsomino, pot-pourri e noci tostate, il tutto supportato da un forte timbro minerale. Il gusto rivela\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuona struttura e spiccata sapidità\u003c\/strong\u003e, con una progressione secca, netta e quasi nervosa che poggia su un persistente finale minerale gessoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52576634175872,"sku":"SAV103511","price":162.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye_25af4c08-32d5-4883-ae1e-725475bf163f.png?v=1772727358","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}