{"product_id":"champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018","title":"Champagne Brut Nature Millesime Justin Maillard 2018","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Justin Maillard Brut Nature Millesime si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione raffinata e minerale\u003c\/strong\u003e di Pinot Noir della C\u0026ocirc;te des Bar. Siamo a Bar-sur-Seine, comune noto per le sue fiere fin dal lontano XII secolo, oggi affermatosi come uno dei territori pi\u0026ugrave; vocati dell\u0026rsquo;Aube per quanto riguarda la coltivazione del Pinot Noir. Il giovane Justin Maillard ha qui avviato il proprio progetto nel 2016 con l\u0026rsquo;obiettivo di proporre espressioni pure e autentiche del vitigno e del territorio, sempre nel segno dell\u0026rsquo;eleganza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Millesime Champagne Justin Maillard viene prodotto con uve Pinot Noir in purezza coltivate senza l\u0026rsquo;impiego di prodotti chimici di sintesi su terreni calcarei di conformazione kimmeridgiana. I grappoli della singola vendemmia vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante \u0026egrave; imbottigliata con l\u0026rsquo;aggiunta della liqueur de tirage per la rifermentazione in bottiglia secondo il pregiato Metodo Champenoise, associata a \u003cstrong\u003eoltre 48 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Lo spumante viene infine sottoposto al d\u0026eacute;gorgement \u0026agrave; la vol\u0026eacute;e e successiva colmatura con lo stesso vino, senza quindi dosaggio. Durante l\u0026rsquo;intera lavorazione \u0026egrave; poi escluso il ricorso a operazioni invasive quali trattamenti a freddo, chiarificazioni o aggiunte di enzimi, mentre le aggiunte di solforosa sono molto basse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Millesime Brut Nature di Justin Maillard ha un colore giallo paglierino dalle sfumature dorate con effervescenza raffinata. Profumi di limone, marasca e mandorla descrivono la gamma olfattiva assieme a cenni minerali e complessi sentori di cardamomo e pasticceria. Sorso intenso ed elegante, fresco e finemente minerale, dotato di una \u003cstrong\u003epersistente chiusura agrumata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995337081111,"sku":"18V102727","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-201820251203154951_98f50e14-478f-4399-a4d8-46438cc0fd8c.png?v=1766049399","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}