{"product_id":"champagne-brut-nos-moments-carte-blanche-maxime-blin","title":"Champagne Extra Brut 'Nos Moments Carte Blanche' Maxime Blin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut ‘Nos Moments Carte Blanche’ del\u0026nbsp;\u003ci\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/i\u003e Maxime Blin è un\u0026nbsp;\u003ci\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e in grado di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eassociare leggiadria e sostanza\u003c\/strong\u003e, dando vita a un affascinante connubio. Le origini della tenuta risalgono all’immediato secondo dopoguerra, epoca in cui i coniugi Juliette e Robert Blin piantarono le prime vigne nel circondario di Trigny, villaggio della Montagne de Reims. L’attività è stata poi ampliata dalla seconda generazione, rappresentata da Gilles, che con l’aiuto della moglie Madeleine ha elevato la qualità della produzione e perfezionato la strategia commerciale. Dal 2015 sono Maxime Blin e la moglie Claire ad alimentare la tradizione di famiglia, forti di una visione innovativa radicata però nella tradizione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Maxime Blin ‘Nos Moments Carte Blanche’ Extra Brut nasce da un blend di uve Meunier (80%) e Pinot Noir (20%) provenienti dal territorio di Trigny, coltivate in accordo ai\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Le piante sono radicate su terreni sabbiosi e argilloso-calcarei esposti a sud e sud-est. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in bianco attraverso pressatura soffice con pressa Coquard e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo il completo svolgimento della fermentazione malolattica e un adeguato breve periodo di maturazione, il vino d’annata viene addizionato di un 30% di\u0026nbsp;\u003ci\u003evins de réserve\u003c\/i\u003e. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, associata a circa 36 mesi di riposo sui lieviti prima del\u0026nbsp;\u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e conseguente\u0026nbsp;\u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e come Extra Brut, con 4 g\/l di zuccheri residui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne ‘Nos Moments Carte Blanche’ Extra Brut della cantina Maxime Blin è di colore giallo paglierino luminoso dalla bollicina fine e persistente. Al naso sensazioni di frutti rossi e bianchi si alternano a sfumature di erbe aromatiche e fiori. In bocca risulta\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edinamico e bilanciato\u003c\/strong\u003e, fresco e saporito, di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504210387223,"sku":"SAV103362","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nos-moments-carte-blanche-maxime-blin.png?v=1766049930","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-nos-moments-carte-blanche-maxime-blin","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}