{"product_id":"champagne-brut-tradition-champagne-reaut","title":"Champagne Brut Tradition Champagne Reaut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLo Champagne Brut Tradition di Champagne R\u0026eacute;aut \u0026egrave; originario della regione della Champagne, in particolare della zona dell\u0026rsquo;Aube. Questa realt\u0026agrave; vitivinicola nasce grazie all\u0026rsquo;unione di forze e competenze di Alain Reaut, Jean-Pierre Fleury e Eric Schreiber: gli ultimi due, infatti, avevano per primi abbracciato i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, al fine di dare vita a un prodotto rispettoso della natura e raffinato. La cantina Reaut ha saputo fare tesoro di questi insegnamenti e Alain insieme alla moglie Th\u0026eacute;r\u0026egrave;se e i figli Laure e Alexander ha dato vita una \u003cstrong\u003erealt\u0026agrave; lavorativa sostenibile e futuribile\u003c\/strong\u003e. Oggi gli ettari coltivati insieme ai due colleghi sono circa 30 e ognuno vinifica poi separatamente le proprie uve per generare vini rari e unici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI vigneti dello Champagne Brut Tradition di Champagne R\u0026eacute;aut crescono su terreni composti per la maggior parte da pietra marnosa, calcare e argilla e presentano la caratteristica di assorbire perfettamente l\u0026rsquo;acqua piovana in eccesso, perch\u0026eacute; le radici delle piante siano sempre ben idratate e crescano rigogliose. \u003cstrong\u003eIl clima \u0026egrave; tendenzialmente continentale con raggi solari presenti e costanti\u003c\/strong\u003e sia in estate che in inverno, affinch\u0026eacute; le uve possano maturare nel migliore dei modi. I filari sono coltivati nel rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo e l\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; ridotto al minimo indispensabile, bandendo pesticidi, erbicida e qualsivoglia sostanza chimica sintetica. Ultimata la vendemmia manuale, in cantina si svolge la fermentazione alcolica grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in acciaio. Rifermenta una seconda volta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Champenoise. Affina 30 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore dello Champagne Brut Tradition di Champagne R\u0026eacute;aut \u0026egrave; un giallo paglierino intenso con riflessi brillanti, mentre il perlage \u0026egrave; fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di agrumi come il limone, pesca e fiori bianchi come il gelsomino insieme alla piccola pasticcerie secca e alla crosta di pane appena sfornato; in bocca \u0026egrave; elegante, \u003cstrong\u003eavvolgente e aromatico con buona cremosit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e sul finale che incuriosisce calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di sushi e sashimi, crostacei e molluschi e frittura di mare; ottimo anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Perfetto per accompagnare ricorrenze e feste in famiglia per gustare un prodotto autentico che fa riscoprire i sapori genuini della regione vitivinicola pi\u0026ugrave; famosa al mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Réaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48095361597719,"sku":"SAV100211","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-tradition-champagne-reaut20260722182620.png?v=1784739048","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-brut-tradition-champagne-reaut","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}