{"product_id":"champagne-echappe-belle-etienne-calsac","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Echappée Belle' Etienne Calsac","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Echapp\u0026eacute;e\u0026rdquo; di Etienne Calsac \u0026egrave; prodotto da una Maison familiare, che realizza Champagne con grande cura e \u003cstrong\u003eantico savoir faire artigianale\u003c\/strong\u003e, garanzia di alta qualit\u0026agrave; delle sue etichette. \u0026Egrave; uno Chardonnay in purezza che nasce da una selezione delle migliori uve di vigne coltivate in parcelle classificate come Premier Cru nella C\u0026ocirc;te des Blancs. Nasce cos\u0026igrave; uno Champagne di grande finezza espressiva, che esprime le migliori qualit\u0026agrave; dello Chardonnay con un bouquet floreale e fruttato, un sorso teso, fresco, vibrante e minerale, che rimanda alle migliori espressioni del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Echapp\u0026eacute;e\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto dalla piccola Maison Etienne Calsac. Il domaine si estende complessivamente su circa 3 ettari, divisi in varie parcelle, coltivate nei territori dei comuni di Avize e Grauves, nella Cote des Blancs e Bisseuil nella Valle\u0026eacute; de la Marne. Le vigne di Chardonnay hanno circa 30 anni e affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e di grande pregio, caratterizzati dalla presenza di stratificazioni gessose. La filosofia della Maison \u0026egrave; ispirata al massimo rispetto della natura, con inerbimento dei filari e riduzione al minimo dei trattamenti. Grazie a una gestione delle vigne rispettosa e attenta e di un lavoro in cantina basato su vinificazioni parcellari, Etienne Calsac riesce a portare nel calice il gusto autentico del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026ldquo;Echapp\u0026eacute;e\u0026rdquo; Extra Brut Blanc de Blancs prodotto dalla Maison Etienne Calsac \u0026egrave; il frutto di un\u0026rsquo;attenta vinificazione dei migliori grappoli di uve Chardonnay, che provengono da vigne del territorio di Grauves, di un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 30 anni. I suoli calcareo-argillosi, le esposizioni a est e nord-est e un\u0026rsquo;alta densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto, permettono di ottenere uve ricche e d\u0026rsquo;eccellente qualit\u0026agrave;. Al termine della pressatura soffice dei grappoli interi, si svolge la fermentazione separata per singola parcella. L\u0026rsquo;assemblaggio \u0026egrave; creato da vini base del millesimo e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo sui lieviti di circa 2 anni. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi, vivacizzato da un perlage delicato o continuo. All\u0026rsquo;olfatto esprime un bouquet caratterizzato da aromi fruttati, cenni di crosta di pane, spezie dolci, morbidi ricordi di pasticceria e sfumature floreali. Il sorso \u0026egrave; elegante, cremoso e dal \u003cstrong\u003efinale fresco e salino\u003c\/strong\u003e. Una bellissima interpretazione della C\u0026ocirc;te des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Calsac Etienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878970409239,"sku":"SAV95248","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-echappee-belle-etienne-calsac_50041_384e22f6-062f-4c0d-8b10-064d68c8e16f.jpg?v=1766047891","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-echappe-belle-etienne-calsac","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}