{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-747-jacquesson","title":"Champagne Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Cuvée 747 Extra Brut rappresenta la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eperfetta introduzione al mondo Jacquesson\u003c\/strong\u003e, un mondo fatto di ampiezza, classe e complessità. La linea delle\u0026nbsp;\u003ci\u003ecuvée\u003c\/i\u003e ‘7xx’ ebbe inizio nel 2000 con la numero ‘728’, numerata in conseguenza a tutte le\u0026nbsp;\u003ci\u003ecuvée\u003c\/i\u003e prodotte da Jacquesson a partire dalla prima registrata: la numero 1, realizzata dalla cantina nel lontano 1898 per celebrare il suo primo secolo di vita. In generale, seppur si tratti di un\u0026nbsp;\u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, questa linea intende celebrare l’essenza di ogni singolo millesimo che di anno in anno rappresenta la base della\u0026nbsp;\u003ci\u003ecuvée\u003c\/i\u003e, solitamente combinata con una percentuale di circa il 30% di\u0026nbsp;\u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Cuvée 747 Jacquesson Champagne Extra Brut deriva da un assemblaggio di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. In particolare, il Pinot Noir e il Pinot Meunier provengono dai villaggi di Ay, Dizy, Hautvillers e Champillon e rappresentano il 75% del blend, con il restante 25% completato dallo Chardonnay Grand Cru di Avize e Oiry. Le piante vengono coltivate adottando un approccio agronomico altamente sostenibile mentre in cantina le vinificazioni si svolgono in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebotti di legno di varia dimensione\u003c\/strong\u003e, con maturazioni sulle fecce fini. Il vino d’annata è quindi combinato con all’incirca un 30% di\u0026nbsp;\u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e dalle due vendemmie precedenti, prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa 3-4 anni e lo spumante viene infine dosato come Extra Brut. Durante l’intera lavorazione sono poi escluse operazioni di filtrazione e chiarifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Cuvée 747 di Jacquesson è di colore giallo dorato brillante dal perlage molto fine e vivace. I profumi evocano note di agrumi canditi e frutta secca che incontrano toni minerali di granito e gesso. Il sorso rivela ottimo equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità, il tutto sostenuto da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eimportante corpo e struttura\u003c\/strong\u003e. Chiude con una lunga persistenza su accenti dolci e minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49477334565143,"sku":"SAV103310","price":92.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-747-jacquesson.png?v=1779979948","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-747-jacquesson","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}